آدم ها گاهی دوست دارند قدم بزنند
و به هزار فکرِ نکرده بپردازند !
بعد باران بزند
و اصلا نفهمند کِی خیس شده اند ...
آدم ها دوست دارند دیوانه باشند !
آهنگِ مورد علاقه شان را رویِ جدولِ کنارِ خیابان بلند بلند بخوانند ...
هوا را با تمام جدول مندلیفش نفس بکشند
و از تهِ دل بخندند ...
چند شاخه گل بخرند ، ساقه یِ آن را کوتاه نکنند و معتقد باشند همینجوری اش هم خیلی دوست داشتنی تر است ...
سیبِ قرمز را با تمامِ وجود گاز بزنند که ترکش هایش بپرد اینور و آنور !
آدم ها ، خیلی چیز ها دوست دارند
اما یادشان میرود که می توانند آن ها را داشته باشند ...
مریم_قهرمانلو
________

گراتن گوشت وسیب زمینی

4عددسیب زمینی را به صورت حلقه‌ای برش بزنید و با شیر و خامه و کمی نمک بگذارید تا بپزد. سیب‌زمینی‌ها را آن‌قدر نپزید که له شوند، همین‌قدر که کمی نرم شوند کافی است چون پس از قرار گرفتن در فر بیشتر خواهند پخت.
یک عددپیاز را نگینی کرده وتفت داده تا عسلی بشه بعد 200گرم گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده کمی که تغییررنگ داد به گوشت نمک،فلفل،زردچوبه،
آویشن،سس سالسا یا هالوپینو اضافه کنید بعدحدود10عدد قارچ خردشده ونصف یک فلفل دلمه رانگینی کرده و اضافه کنید و بگذارید جا بیفتد و آب قارچ تبخیر شود بعد ازاینکه گوشت اماده شد و کمی خنک شد مقداری جعفری خرد شده ب مواد اضافه کنید

برای درست کردن سس سفید25 گرم کره را آب کرده و 1ق غذا خوری آرد رو داخلش میریزیم و کمی تفت میدیم و بعد آروم آروم 1لیوان شیر رو اضافه مکینیم و با همزن دستی هم میزنیم تا گوله نشه بعد ازینکه قوام اومد 1ق غذا خوری خامه رو اضافه کرده نمک و فلفل میریزیم
کف یک ظرف پیرکس را چرب کنید یک لایه سس سفید بریزید بعدیک لایه سیب زمینی بچینید. روی سیب‌زمینی‌ها از مخلوط گوشت بریزید و روی آن‌ها یک لایه سس سفید ویک لایه پنیرپیتزا. این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شوند. فر را روی 180درجه سانتیگراد تنظیم کنید. زمانی که فر گرم شد به‌مدت 20 تا 30دقیقه گراتن را بپزید. در انتها 5دقیقه هم شعله‌ی بالای فر را روشن کنید. زمانی که رنگ پنیر طلایی شد گراتن شما آماده است.
فیلم مراحل آماده سازیش هم تایید شده میتونید ببینید🤗