سلام دوستای عزیزم چطورید؟
یلدا خوش گذشت؟
ما یلدا رو یه روز زودتر گرفتیم چون من شب یلدا شیفت بودم و باید میرفتم داروخونه به ما کلی خوش گذشت حالا پستای یلدایی میرسه 😁
من و دلبر جان عااشق این غذاییم یعنی امکان نداره فصل انار باشه و من این خوشمزه رو درست نکنم
بعضیا میگن دونه ی انار اذیت میکنه ولی باید بگم که اصلا آزار دهنده نیست مثل خلال بادوم یا پسته اس که تو غذا میریزید
تازه بعضی از شمالی ها دونه های انار رو خشک میکنن و توی خورش میریزن که غذا خوشمزه بشه
پاپیون دستورشو گذاشته پارسال منم تو پستم نوشتم
ولی دوباره برای دوستای جدیدمون میگم

انار رو بسته به اینکه چقد ترش باشه بهش شکر میزنم و میذارم روی گاز تا بپزه و یکم غلیظ بشه
فیله مرغ یا مرغ رو با پیاز یکم سرخ میکنم بهش ادویه میزنم و آب انار میریزم به قدری که تا روی مرغ توی آب انار باشه
چون مایع زیادی مزه ی مرغ رو از بین میبره مخصوصا اگه آب باشه
برنج رو آبکش میکنم و بعد از اینکه پخت روش انار هایی که پخته بودم و مرغ رو میذارم و تزیین میکنم اینطوری یه ظاهر مجلسی پیدا میکنه 😊
ولی میتونید تو مرحله آبکشی انار و آب مرغ هم به برنج اضافه کنید و مرغا رو بعد از اینکه پخت ته قابلمه بچینید و بعد بذارید برنج دم بکشه که خیلی ام خوشمزه میشه 🤤

#انار #انار_پلو #یلدا #غذای_پاییزی