ترشی خیلی خیلی خوشمزه و شیک و مجلسی .
یه قلق داره که آخر توضیحاتم میگم
به جرات میگم از ترشی مخلوط گل کلم یا هر ترشی دیگه ای خوشمزه تره
مواد لازم : (شما می تونید نسبتها رو یه پیمانه دیگه بگیرید مثلا به گرم)
گل کلم ۳ لیوان
هویج خورد شده  ۱ لیوان
زیتون سبز ۱ لیوان
زیتون سیاه ۱ لیوان
کرفس خورد شده  ۱ لیوان
خیار خورد شده ۱ لیوان
قارچ ریز ۱/۵ لیوان
فلفل دلمه ای رنگی (زرد و قرمز) ۲ لیوان
ذرت ۱ لیوان
روغن زیتون
سیاه دانه
سرکه سفید

نسبت سرکه به آب
مقدار سرکه ۳ و آب جوشیده سرد شده ۱

اگر همه مواد رو باهم بریزید آخر سر میبینید که قارچ و فلفل دلمه ای ها له شدن و شکل شون رو از دست دادن
بنابراین حتما
همه مواد به غیر از فلفل دلمه ای ها و قارچ رو بریز تو شیشه درش رو ببندید تا ۲ الی ۳ هفته کمی گل کلم ها نرم که شده بعد فلفل دلمه ها رو بریزید باز صبر کنید کمی بگذره قارچ ها رو اضافه کنید

اینجوری خیلی ترشی خوش نماتری خواهید داشت
این ترشی خیلی خیلی خوشمزه است و ارزشش رو داره درست کنید و زحمت بکشید