رویای شما تاریخ انقضا ندارد؛
نفس عمیقی بکشید ودوباره تلاش کنید
سعی نکن تو زندگی بهترین قطار رو سوار شی،
سعی کن بهترین ایستگاه پیاده شی
در دنیا فقط یک نفر وجود دارد که باید از او بهتر باشید وآن کسی نیست جز گذشته خودتان!!
تغییر فقط نیاز زندگی نیست،خودِ زندگی ست
❤❤❤❤❤
ورق بزنین...
پیراشکی گوشت با خمیر جادویی آیلارپز

🥐🥐🥐🥐🥐🥐
خمیر جادویی
خمیر مایه دو ق م
ارد شش لیوان و تا جاییکه خمیر ردست نچسبد
آب ولرم ۱و نیم لیوان
نمک مقداری
ماست نصف کاسه
قند دو حبه
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع یا روعن جامد آب شده نصف لیوان

مواد داخل پیراشکی
پیاز خلالی شده ۴ عدد هر چه پیاز بیشتر خوشمزه تر😍
گوشت چرخکرده حدود نصف کاسه
فلفل دلمه یک عدد نگینی ریز شده
سوسیس ۲ عدد نگینی ریز شده
قارچ سه عدد متوسط
جعفری ساطوری شده یک پیاله
نمک مقداری
روعن به میزانی که مواد تفت داده شه
ادویه جات : فلفل قرمز هر چه بیشتر بهتر😉 فلفل سیاه مقداری پودر سیر مقداری پودر پاپریکا مقداری ادویه کاری مقداری
سس کچاپ و رب یک ق غ

خمیر مایع رو با دو حبه قند تو نصف لیوان اب جوشیده ی ولرم حل میکنیم و روش درپوش گذاشته تا کف کند

همه ی مواد رو بجز آرد با هم مخلوط کرده و ارد رو الک کرده و به مواد مایع اضافه میکنیم ارد رو تا جایی اصافه میکنیم که بدست نچسبد میزان بازدهی ارد ها متفاوت هست بهتره از ارد سفید قنادی یا ارد تافتون استفاده شه ... وقتی خمیر اماده شد گلوله کردا تو ظرف ارد پاشی شده میزاریم و روش با انگشت یا گودی میندازیم یا با چاقور علامت+ گذاشته تا کف کردنش رو کامل ببینیم البته همینجوری هم میشه تشخیص داد اما این روش برای تازه کارها بهتره روی طرف رو با پلاستیک پوشونده تا خمیر خشک نشود و دوباره با ملافه ای کامل کاور کرده و تو جای گرم میزاریم تا حسابی پف کنه و خمیر سه برابر شود
حدودا تو دمای منزل ما دو ساعتی طول کشید
در این مدت مواد داخلی پیراشکی رو حاضر میکنیم پیاز خلالی شده رو سرخ کرده گوشت چرخ کرده رو اصافه میکنیم تا خوب تفت داده شه بعد فلفل دلمه ای نگینی شده رو با قارچ و سوسیهای نگینی شده اصافه کرده و خوب تفت داده رب و سس کچاپ و نمک ادویه جات رو اضافه میکنیم و زیرش رو خاموش میکنیم مواد اماده ی گذاشتن در داخل خمیرهاست
بعد از کامل ور اومدن خمیر خمیر رو به اندازه ی نارنگی برداشته باز کرده و از مواد میزاریم و خمیر رو پیچیده و تو سینی فر چیده و روی پیراشکیا رو با زرده ی تخم مرغ رومال کرده کنجد پاشیده تو فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه میزاریم تا بپزه
🔴دما برای توستر ۱۷۰ درجه و زمان ۳۵ دقیقه المنت بالا و پایین همزمان

🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐