پرتقالی جان خوشمزه!😋🍊 این کیک به قدری خوشمزست و بافت نرم و لطیفی داره که حد نداره. محاله زمستون بشه و درستش نکنم همیشه هم همین دستورو درست میکنم که بی نظیره. امسالم یهو به خودم اومدم دیدم عه زمستون شده و من کیک پرتقالی درست نکردم😆 دیگه دست به کار شدم که درستش کنم. در حین درست کردنش هم مهمون برامون رسید. بچه های خاله هام (کوچیکن) تا فهمیدن کیک تو فره چنان ذوقی کردن که نگو!😂 و مدام میرفتن و میومدن ، میگفتن کیک آماده نشد؟ و بعدم که کیک آماده شد هنوز کامل خنک نشده بود که در چشم به هم زدنی محوش کردن😐 به قدری خوشمزه شده بود که همشو خوردن و هیچیش نموند. پرتقال های من هم یکم ترش بودند و طعم خوبی رو به کیک داده بودن. برای سسش هم آب پرتقال خونی بود واسه همین این رنگی شده (رنگ خوراکی نداره.)
خب از پر حرفی من بگذریم بریم برای دستور😁👇

《کیک پرتقال با سس پرتقالی 🍰🍊》

مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر یک و ۱/۳ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
آرد ۲ لیوان
بیکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل نصف ق چ
نمک یک پنس
آب پرتقال تازه ۱/۲ لیوان
رنده پوست پرتقال ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه: اول تمامی مواد رو از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. دوم اینکه فر رو حتما گرم کنید. سوم اینکه تمام مواد رو اندازه گرفته و دم دستتون بزارید. چند پرتقال درشت رو خوب بشورید و پوستش رو رنده کنید. فقط حواستون باشه که قسمت سفید رنده نشه که کیک رو تلخ میکنه. بعد آبش رو بگیرید و از صافی رد کنید که آب پرتقال خالص به دست بیاد. (خالص که میگم یعنی حتی بدون پالپ) تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن حسابی بزنید تا حجیم و کرم رنگ بشه. بعد روغن و آب و رنده پوست پرتقال رو اضافه کرده و باز هم بزنید . آرد و بکینگ پودر و نمک رو که سه بار الک کردیم ، آرام آرام اضافه میکنیم و با لیسک و به صورت دورانی هم میزنیم. در آخر همه مواد رو داخل قالب (قالب گرد با قطر ۲۰ و ارتفاع ۱۰ مناسبه. یا میان تهی استفاده کنید) که از قبل چرب و آرد پاشی شده (یا کاغذ روغنی انداخته شده) بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار بدهید به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه تا کیک بپزه. البته این زمان بستگی به فرتون داره. وقتی کیک رو خارج کردیم چند دقیقه صبر میکنیم بعد از قالب خارج میکنیم و میذاریم تا کاملا سرد بشه و بعد تزئین میکنیم.
مواد لازم سس پرتقالی :
آب پرتقال تازه ۱/۲ لیوان
نشاسته ذرت ۱ ق غ پر
شکر ۲ تا ۳ ق غ (بسته به ترشی پرتقال)
شکلات سفید ۲ غ ق خرد شده
کره ۵ گرم
طرز تهیه : همه مواد به جز کره رو مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا سس به غلظت برسد ، سپس گاز را خاموش کنید و کره را اضافه کنید. کیک را با سس گرم تزئین کنید.

#کیک_پرتقالی#کیک_پرتقالی_با_سس_پرتقال#کرم_پرتقالی
#سس_پرتقالی#کیک_پرتقال_با_سس_پرتقالی 🍰🍊