#ماهی_سفید
#ماهی_شکم_پر
البته من سبزی چوچاق نداشتم و چون آلو دوست ندارم حذفش کردم.
وابتدا پنج دقیقه داخل تابه ی دوطرفه با مقداری اب پختم وبعد تو ماکروویو روی درجه ی گریل 2 به مدت 10دقیقه سرخش کردم.
و زعفران و چند حبه سیرو آبلیمو هم به مواد اضافه کردم.
ماهی شکم پر شمالی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/ghmcoatrfkk8hff06tomdm2781bimvnd

مواد لازم برای۲ نفر
ماهی درسته  ۱ عدد
گردو ساییده   1.5 قاشق غذا خوری
رب انار غلیظ  ۱ قاشق چای خوری
سبزی چوچاق خردشده   ۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون   ۱ قاشق غذا خوری
آلو   ۴ عدد
پیاز داغ   ۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه    به مقدار لازم
کره آب شده  ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- ماهی را خوب تمیز کنید و پس از شستن خشک کنید، رو و داخل ماهی را نمک و زردچوبه بمالید.
۲- گردو، سبزی، رب انار، روغن زیتون و ادویه را خوب با هم مخلوط کنید و در داخل شکم ماهی بریزید، پیاز و آلوها را هم روی مواد بگذارید و با نخ دو‌لا و سوزن بدوزید.
۳- کف ظرف نچسب را چرب کنید و ماهی را به شکل حلال داخلش بگذارید و روی آن را خوب کره بمالید و در طبقه وسط فر با ۲۰۰ درجه نیم ساعت قرار دهید تا وقتی آبش کامل کشیده و طلایی شود.


منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com