عکس شیرینی لینزر
chef
۵۳۹
۵k

شیرینی لینزر

۴ اسفند ۹۸
سلام به دوستای خوب و مهربونم شبتون بخیر 😍😘حالتون خوبه ؟امیدوارم که حال دلتون عالی باشه خیلی مواظب خودتونو سلامتیتون باشین 😍😘 دوستای خوبم من یک بار داخل اینستاگرام بین لایکای پیجم قرعه کشی کردم تا از این طریق از دوستانی که همیشه همراهم بودن تشکر کنم تصمیم دارم این کار رو داخل پاپیون هم انجام بدم بین دوستانی که همیشه به من لطف داشتن و همیشه همراهیم کردن برای همین بین لایکای این پست قرعه کشی میکنم و به یکی از دوستای قشنگم روز عید هدیه ناقابلی تقدیم میکنم خیلیییی دوستتون دارم ممنون که همیشه حمایتم کردین😘😍❤❤❤❤❤❤ براتون ی شیرینی اتریشی خیلی خوشمزه اوردم که تقریبا شبیه شیرینی مشهدی هستش و با پودر قند تزیین میشه😍😘 دستورش رو تایپ میکنم میام پیشتون 😍😘


شیرینی لینزر :

کره نرم شده ۲۵۰ گرم
آرد ۴۵۰گرم
شکر دانه ریز ۱۸۰ گرم
وانیل نوک ق چ
تخم مرغ ۱ عدد
بکینگ پودر ۱ ق چ
مارمالاد یا بریلو به مقدار لازم
پودر قند برای تزیین به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا کره نشده و شکر رو باهم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کاملا سبک بشه و بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و با همزن بزنید و بعد بکینگ پودر و ارد رو که با هم مخلوط کردین و الک کردین کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیری ب دست بیاد که به دست نچسبه( نیازی به ورز دادن نیست) . و بعد خمیر رو داخل نایلون بدارین و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار بدین و بعد خمیر رو با وردنه باز کنید و قالب بزنید . من دو مدل درست کردم ی مدل بریلو یا مارمالاد مشخص هستش اگر میخواین مارمالاد مشخص باشه با قالبتون قالب بزنید و فقط وسط خمیر رویی رو با قالب دایره قالب بزنید و خمیر زیری رو دیگه با قالب دایره قالب نزنید ( چقدر گفتم قالب😅) . اگر میخواین مارمالاد یا بریلو مشخص نباشه هم خمیر زیری هم خمیر رویی شیرینی رو هردو رو قالب دایره بزنید . و بعد داخل سینی فر ک کاغذ روغنی انداختین قرار بدین و بعد داخل فری ک از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه قرار بدین تا زیر شیرینی کمی طلایی بشه . وقتی شیرینی کامل خنک شد بین دوتا شیرینی از بریلو یا مارمالاد استفاده کنید . مارمالاد خیلی خوشمزه ترش میکنه ولی اگر نبود از بریلو استفاده کنید و در انتها روی شیرینی رو پودر قند الک کنید .

ممنون از خانم ظروفی بابته دستور خوبشون.
...
نظرات