محشره 👌👌👌
#جوجه_سوخاری_ایتالیایی
insta:shinacake
این غذا واقعا طعمش عالیه.
مواد لازم :
سس مایونز : سه چهارم پیمانه
پودر پنیر پارمزان (حتما پودر باشه نه رنده): یک دوم پیمانه
پودر سیر : سه چهارم قاشق چای خوری
پودر سوخاری اسپایسی : سه چهارم پیمانه
تکه های مرغ ترجیحا درشت نباشن
روش تهیه
اصل این جوجه با پودر سوخاری ایتالیایی درست میشه. اما من چون در دسترس نداشتم از پودرای سوخاری خارجی پانکو اسپایسی که مثل تکه های نان هست، استفاده کردم. من مخلوط فلفلی و ساده اش رو استفاده کردم.
دمای فر را روی 220درجه سانتیگراد تنظیم نمایید.
توی یه کاسه سس مایونز و پنیر پارمزان و پودر سیر را با هم مخلوط نمایید. بهش نمک و فلفل سیاه هم بزنید.
پودر سوخاری را هم در ظرف جداگانه ای بریزید. حالا تکه های مرغ را ابتدا به ترکیب سس مایونز و سپس به آرد سوخاری آغشته نمایید. طوری که سس مایونز و سپس آرد، کاملاً اطراف مرغ را بپوشانند. با دست پودرای سوخاری رو به تکه های مرغ فشار بدید تا کاملا بچسبه. سینی فر نچسب رو چرب کنید. تکه های مرغ را داخل سینی فر بچینید. روی تکه های مرغ رو کمی به روغن آغشته کنید. سینی رو توی فر بذارید. بعد از حدود بیست دقیقه، مرغها رو پشت و رو کنید تا سمت دیگشون هم برشته بشه. حدود 40 تا 45 دقیقه طول میکشه تا کاملاً سرخ و برشته و طلایی رنگ و مغز پخت شوند. البته این زمان بستگی به اندازه تکه های مرغ هم داره. جوجه ایتالیایی برای یک پذیرایی بی نظیر آماده است. طعمش واقعا عالیه و توصیه میکنم درستش کنید.
میتونید اول مرغ رو نیم‌پز کنید بعد توی مواد بزنید و در روغن سرخ کنید
نکته: من این غذا رو هم با رنده درشت پنیر پارمزان درست کردم و هم با پودر پنیر پارمزان. باید بگم که با پودرش خیلی خیلی بهتر بود. نوش جان insta:shinacake
جوجه سوخاری به روش های مختلفی درست میشه
با این روش خیلی خیلی خوشمزه میشه
میتونید تیکه های مرغ رو اول آبپز کنید تا نیم پز بشه بعد طبق دستور توی مواد بزنید و در روغن داغ سرخ کنید
پخت در فر رژیمی تر هست