
قطاب مراکشی
۱۶ فروردین ۹۹
ﺍﻭﺍﯾﻞِ ﺍﺯﺩﻭﺍﺟﻤﺎﻥ ﺑﻪ ﭼﻬﺮﻩ ﯼ ﻫﻤﺴﺮﻡ ﺩﺭ ﺧﻮﺍﺏ ﻧﮕﺎﻩﻣﯽﮐﺮﺩﻡ، ﺍﯾﻦ ﺗﻨﻬﺎ ﭼﯿﺰﯼ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﺁﺭﺍﻣﻢ ﻣﯽﮐﺮﺩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﻦﺍﺣﺴﺎﺱ ﺍﻣﻨﯿﺖ ﻣﯽﺩﺍﺩ. ﺑﺮﺍﯼ ﻫﻤﯿﻦ ﻣﺪﺕ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺍﻭ ﺭﺍﺩﺭ ﺧﻮﺍﺏ ﺗﻤﺎﺷﺎ ﻣﯽﮐﺮﺩﻡ . ﺍﻣﺎ ﯾﮏ ﺭﻭﺯ ﺍﯾﻦ ﻋﺎﺩﺕ ﺭﺍﺗﺮﮎ ﮐﺮﺩﻡ .
ﺍﺯ ﮐﯽ؟ ﺳﻌﯽ ﮐﺮﺩﻡ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﺁﻭﺭﻡ، ﺷﺎﯾﺪ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺭﻭﺯﯼ ﮐﻪ ﻣﻦ ﻭ ﻣﺎﺩﺭﺷﻮﻫﺮﻡ، ﺳﺮ ﺍﺳﻢﮔﺬﺍﺷﺘﻦﺭﻭﯼﭘﺴﺮمﺑﺤﺜﻤﺎﻥ ﺷﺪ. ﺁﻥ ﺭﻭﺯ ﺩﻋﻮﺍﯼ ﺷﺪﯾﺪﯼ ﺑﯿﻦ ﻣﺎ ﺩﺭﮔﺮﻓﺖ، ﺍﻣﺎ ﻫﻤﺴﺮﻡ ﻧﺘﻮﺍﻧﺴﺖ ﭼﯿﺰﯼ ﺑﻪ ﻫﯿﭻ ﮐﺪﺍﻡﻣﺎﻥﺑﮕﻮﯾﺪ. ﺍﻭ ﮐﻨﺎﺭ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﺑﻮﺩ ﻭ ﺳﻌﯽ ﻣﯽﮐﺮﺩ ﻣﺎ ﺭﺍ ﺁﺭﺍﻡ ﮐﻨﺪ. ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﻪ ﺑﻌﺪ، ﺩﯾﮕﺮ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﻧﮑﺮﺩﻡ ﻫﻤﺴﺮﻡ ﺣﺎﻣﯽﻣﻦ ﺍﺳﺖ . ﻓﮑﺮ ﮐﻨﻢ ﺍﯾﻦ ﺗﻨﻬﺎ ﭼﯿﺰﯼ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺍﻭﺧﻮﺍﺳﺘﻢ ﻭ ﺍﻭ ﻧﺘﻮﺍﻧﺴﺖ ﺑﻪ ﻣﻦ ﺑﺪﻫﺪ . ﺍﻟﺒﺘﻪ ﻫﻤﻪ ﯼ ﺍﯾﻦﻫﺎ ﺑﻪ ﺳﺎﻝﻫﺎ ﭘﯿﺶ ﺑﺮ ﻣﯽﮔﺮﺩﺩ. ﻣﻦ ﻭ ﻣﺎﺩﺭ ﺷﻮﻫﺮﻡﻣﺪﺗﻬﺎﺳﺖ ﺁﺷﺘﯽ ﮐﺮﺩﻩﺍﯾﻢ.
ﻣﻦ ﺭﻭﯼ ﭘﺴﺮﻡ، ﺍﺳﻤﯽ ﺭﺍﮔﺬﺍﺷﺘﻢ ﮐﻪ ﺩﻟﻢ ﻣﯽﺧﻮﺍﺳﺖ. ﺑﻪ ﻋﻼﻭﻩ، ﺭﺍﺑﻄﻪ ﯼ ﻣﻦ ﻭﻫﻤﺴﺮﻡ ﻫﻢ ﺧﯿﻠﯽ ﺯﻭﺩ ﺑﻪﺣﺎﻟﺖ ﻋﺎﺩﯼ ﺑﺎﺯﮔﺸﺖ.
ﺍﻣﺎ ﻣﻄﻤﺌﻨﻢ ﺍﯾﻦ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﻧﮕﺎﻩ ﮐﺮﺩﻥ ﻫﺎﯼ ﻣﻦ ﺑﻪ ﭼﻬﺮﻩ ﯼﺧﻮﺍﺑﯿﺪﻩ ﯼ ﺍﻭ ﺑﻮﺩ.
#هاروکی_موراکامی
قطاب با دستور chef
ﺍﺯ ﮐﯽ؟ ﺳﻌﯽ ﮐﺮﺩﻡ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﺁﻭﺭﻡ، ﺷﺎﯾﺪ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺭﻭﺯﯼ ﮐﻪ ﻣﻦ ﻭ ﻣﺎﺩﺭﺷﻮﻫﺮﻡ، ﺳﺮ ﺍﺳﻢﮔﺬﺍﺷﺘﻦﺭﻭﯼﭘﺴﺮمﺑﺤﺜﻤﺎﻥ ﺷﺪ. ﺁﻥ ﺭﻭﺯ ﺩﻋﻮﺍﯼ ﺷﺪﯾﺪﯼ ﺑﯿﻦ ﻣﺎ ﺩﺭﮔﺮﻓﺖ، ﺍﻣﺎ ﻫﻤﺴﺮﻡ ﻧﺘﻮﺍﻧﺴﺖ ﭼﯿﺰﯼ ﺑﻪ ﻫﯿﭻ ﮐﺪﺍﻡﻣﺎﻥﺑﮕﻮﯾﺪ. ﺍﻭ ﮐﻨﺎﺭ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﺑﻮﺩ ﻭ ﺳﻌﯽ ﻣﯽﮐﺮﺩ ﻣﺎ ﺭﺍ ﺁﺭﺍﻡ ﮐﻨﺪ. ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﻪ ﺑﻌﺪ، ﺩﯾﮕﺮ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﻧﮑﺮﺩﻡ ﻫﻤﺴﺮﻡ ﺣﺎﻣﯽﻣﻦ ﺍﺳﺖ . ﻓﮑﺮ ﮐﻨﻢ ﺍﯾﻦ ﺗﻨﻬﺎ ﭼﯿﺰﯼ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺍﻭﺧﻮﺍﺳﺘﻢ ﻭ ﺍﻭ ﻧﺘﻮﺍﻧﺴﺖ ﺑﻪ ﻣﻦ ﺑﺪﻫﺪ . ﺍﻟﺒﺘﻪ ﻫﻤﻪ ﯼ ﺍﯾﻦﻫﺎ ﺑﻪ ﺳﺎﻝﻫﺎ ﭘﯿﺶ ﺑﺮ ﻣﯽﮔﺮﺩﺩ. ﻣﻦ ﻭ ﻣﺎﺩﺭ ﺷﻮﻫﺮﻡﻣﺪﺗﻬﺎﺳﺖ ﺁﺷﺘﯽ ﮐﺮﺩﻩﺍﯾﻢ.
ﻣﻦ ﺭﻭﯼ ﭘﺴﺮﻡ، ﺍﺳﻤﯽ ﺭﺍﮔﺬﺍﺷﺘﻢ ﮐﻪ ﺩﻟﻢ ﻣﯽﺧﻮﺍﺳﺖ. ﺑﻪ ﻋﻼﻭﻩ، ﺭﺍﺑﻄﻪ ﯼ ﻣﻦ ﻭﻫﻤﺴﺮﻡ ﻫﻢ ﺧﯿﻠﯽ ﺯﻭﺩ ﺑﻪﺣﺎﻟﺖ ﻋﺎﺩﯼ ﺑﺎﺯﮔﺸﺖ.
ﺍﻣﺎ ﻣﻄﻤﺌﻨﻢ ﺍﯾﻦ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﻧﮕﺎﻩ ﮐﺮﺩﻥ ﻫﺎﯼ ﻣﻦ ﺑﻪ ﭼﻬﺮﻩ ﯼﺧﻮﺍﺑﯿﺪﻩ ﯼ ﺍﻭ ﺑﻮﺩ.
#هاروکی_موراکامی
قطاب با دستور chef
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط

قطاب مراکشی

قطاب پسته ای

کتلت مراکشی ماهی

قطاب عسلی

مارشمالو خانگی
