‍ تا باران نباشد، رنگین کمانی نیست
تا تلخی نباشد، شیرینی نیست
تا غمی نباشد، لبخندی نیست
تا مشکلات نباشند،
آسایشی وجود نخواهد داشت
پس همیشه به خاطر داشته باش:
هدف این نیست که هرگز اندوهگین نباشی
هرگز مشکلی نداشته باشی،
هرگز تلخی را نچشیده باشی...
همین دشواری‌ها هستند که از ما انسانی
نیرومندتر و شایسته‌تر می‌سازند،
و لذت و شادی را برای ما معنا می‌کنند ...
به امید روزهای شاد و زیبا در همین حوالی🤲😍انشالله
سلام دوستان نازنینم خوبین خوشین ببینین چی اوردم براتون
شیرینی لب دلبر آیلارپز😍
#شیرینی_لب_دلبر
#بدون_فر
شیرینی لب دلبرهستن ایشون😌
شیرینیمون لب قلوه ایم هستا از این تزریقیا😁
ولی جدا خوشمزه ست ومخصوص ماه🌙رمضون وسفره های افطار

موادلازم:
آرد سفید 4پیمانه
آب 200الی 180میلی لیتر تقریبا 1 لیوان
زرده تخم مرغ 2عدد
سفیده تخم مرغ1عدد
کره125گرم
شکر 2ق غ
بیکینگ پودر 1ق م
نمک نصف ق م
پودر هل نصف ق م
نشاسته ذرت به میزان لازم
آرد راداخل کاسه گودی ریخته وشکر،نمک،بیکینگ پودروهل رابهش اضافه ومخلوط میکنیم حالا کره ذوب شده وتخم مرغ را اضافه وبادست ورز داده تابشکل خرده نان دربیاد آب ولرم را کم کم اضافه کرده ورزمیدهم تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه(بسته به نوع آردهاشاید میزان آب ذکر شده توی دستورکامل مصرف نشه پس تا وقتی خمیری شد آب اضافه کنید،همه رو یکباره نریزید.برای من 180میلی لیتر نیاز شدوخمیرم شکل گرفت)خمیر را دوسه دقیقه ورز میدیم وداخل کاسه میزاریم وروش سلفون میکشیم و میزاریم دردمای محیط 1ساعت استراحت کنه.بعدسطح کاررانشاسته ذرت پاشیده خمیرراباوردنه بازکرده دوباره سلفون کشیده واجازه میدیم تا 10 دقیقه استراحت دوباره بکنه خمیر باز شده باوردنه به ضخامت۳ تا ۴ میلی متر باز کرده وکاتردایره لبه دالبری میزنیم داخل پیاله یک عدد سفیده رامیزنیم تا از لختگی دربیادوبانوک انگشت اشاره مرکز 2 یا 3 تا ازدایره ها رو سفیده تخم مرغ میزنیم وروی هم قرارمیدیم مرکز رو یکم فشار میدیم و تا میکنیم و با دو نگشت قسمت تاشده رو فشارمیدیم تابهم بچسبن وفیکس شن تمام خمیرها رو به این شکل آماده کنید وروی سینی که پارچه گذاشتیم میچینیم ووتااتمام کار روی خمیرها هم پارچه کشیده تا خشک نشن.روغن مخصوص سرخ کردنی راروی حرارت گذاشته تا داغ شودوخمیرها روداخلش سرخ میکنیم بلافاصله بعدازسرخ شدن داخل شربت بار خنک گذاشته بعد شربت جذب کردن داخل صافی میزاریم تاشهداضافه گرفته شهروشونم کنجد پاشیده و نوش جان میکنیم😍بااضافه های خمیر چکارکنیم؟سعی کنیدباراول که خمیروباز میکنید کل خمیرو کاتر بزنیدچون اضافه ها رو که جمع کردید ودوباره بازکردید وکاتربزنید مثل دفعه اول نمیشه البته خراب نمیشه ولی کیفیت شیرینی باراول بهتر میشه پس بهتره کاترا رو کنار هم بزنیم
احتمال داره سفیده تخم مرع که برا لابه لای شیرینی زده میشه باعث شه روعن کف کنه میتونین داخل یک قابلمه نسبتا بزرگ طوری که همه شیرینیها جا بشن یکباره سرخ کنیدچون برای باردوم روغن خیلی کف میکنه ومدام باید بالا سرش باشید سرریز نشه.کف کردن روغن به علت وجود تخم مرغ داخل خمیر ونشاسته ذرته البته برا من چنین اتفاقی نیوفتاد