سلام دوستان طاعات وعباداتتون مقبول درگاه حق باشه این خوشمزه جان رو که میبینید حلوای هویج هست که با تمام حلواهای که تا حالا خوردید ودیدید فرق داره
هرکسی یه جور حلوا درست میکنه وهرکسی به روش خودش درستش میکنه در کشور عراق بهش حلاوه جزر یا جزریه میگن و روش خواص خودشون رودارن واین حلوا قیمت بالای داره وطرفدارهای زیادی داره براتون دستورش رو میزارم ان شاءالله دستورش رو براپاپیون میفرستم ولی چون ایام ماه مبارک هست وهرکسی مشغول درست کردن شیرینی ودسر هست براتون دستور میزارم چون واقعا یه دسر سبک وخوشمزه وکم هزینه هست واصلا شیرینی سنگینی نداره که دل رو بزنه من باربع دستور درست کردم ولی من براتون دستور کامل رو میزارم
#حلوای هویج عراقی
هویج ۲کیلو
شکر ۲لیوان
آب ۲لیوان
نشاسته گندم یاذرت نصف لیوان
روغن جامد ویا محلی ۲قاشق غذاخوری پر یا روغن مایع هم میشه
پودرهل ۱قاشق غذاخوری پر
آب نصف یک لیموترش ویا ۱قاشق غذاخوری آبلیمو صنعتی
ولی لیموترش تازه بهتره
اول هویج ها رنده ریز میزنیم بعد با ۲لیوان آب میزاریم بپزه درقابلمه رو ببندید وباحرارت خیلی کم اجازه بدید تا ۱ساعت کامل بپزه وکل آبش کشیده بشه بعد پخت در قابلمه رو بردارید شکر وآبلیموترش نشاسته اضافه کنید با حرارت بالا شروع بهم زدن بکنید تا کل آب حاصل از شکر وکشیده بشه بعد این مرحله دوباره حرارت کم بکنید بهش پودر هل وروغن اضافه کنید از این مرحله تا آماده شدن نهایی ۴۵ تا۵۰ دقیقه زمان میبره پس صبر وحوصله داشته باشید 💪🏻💪🏻💪🏻
حالا با حرارت کم وباکمک گوشکوب یا قاشق چوبی هم بزنید وله کنید هویج رو مثل له کردن گندم حلیم هست اینقدر له کنید که کامل میکس بشه وکامل رنگش عوض بشه آخر کار تعجب میکنیدکه مقدارهویج کم میشه باید باحوصله این کار بکنید درآخر حلوا از کف قابلمه جدا میشه ومثل حلوای معمولی گلوله میشه بعد ۴۵ تا۵۰ دقیقه حلوا آمادست
کف یه قالب مربع مستطیل یا هر قالب دارید کیسه فریزر یا سلوفن بزارید وگردو یا پسته بپاشید با آجیل خوشمزه میشه آجیل نداشتید مشکلی نیست حلوا روداخلش پهن کنید خوب فشار بدید واجازه بدید سرد بشه وبعد برش بزنید 😋😋😋
ارتفاع حلوا مثل راحت الحلقوم هست به دلخواه برش بزنید
درست کنید ومن روازدعای خیرتون محروم نکنید😘😘😘😍😍😍🙃🙃🙃