بريم دستور خمير رو بگم كه واقعا ساده و اقتصادى هست .. دونيم لیوان آرد قنادى آب وشير ولرم مجموعايه ليوان .. ريختن شير اختياريه.

تخم مرغ يه دونه . خمیر مایع یه قاشق غذاخوري سرصاف شكرا قاشق غذاخوري..روغن یک سوم لیوان...بااین مواد خمیر یکدستی تهیه میکنیم و خمیر رو یک ساعت استراحت میدیم

وقتی خمیر عمل اومد اندازه نارنگی چونه میگیریم ومجدد استراحت میدیم بعد از بیست دقیقه الی نیم ساعت خمیر رو باز کرد ومواد میانی یعنی گردوی آسیاب شده شکر و دارچین رو داخلش میریزیم ومجدد چونه میکنیم و بدون استراحت چونه رو پهن میکنیم...نقش میزنیم ویه ربع استراحت میدیدم...

سپس با تخم مرغ وزردچوبه یاماست وزردچوبه رومال میکنیم...کنجد پاشی اختیاری هستش... درمای۱۹۰درجه المنت بالا وپایین همزمان روشن حدود۱۲ دقیقه میپزیم بااین مواد حدود ۱۲تا نون گردویی میشه تهیه کرد