سلام دوستان گلم امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید
من دیروز اشترودلی درست کردم چه اشترودلی نگم براتون دیگه بسه زیاد تعریف نکنم برم سر اصل مطلب
خوب
مواد لازمون:
آب ولرم یک چهارم پیمانه
شیر ولرم دو چهارم پیمانه
آرد الک شده یک و نیم پیمانه
کره ذوب شده ۵۰ گرم
نمک یه قاشق مرباخوری
شکر یه قاشق مرباخوری
پودر خمیر ترش (مخمر) یه قاشق مرباخوری
مواد داخل خمیر:
گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم
پیاز نگینی یک عدد
قارچ ۱۰۰گرم
فلفل دلمه ای ۱۰۰
رب یه قاشق غذاخوری
فلفل سیاه یک قاشق مربا خوری

👈اول از همه بگم برای عزیزانم که من فقط طرز تهیه خمیر برای شما عزیزان میخوام بگم خوب میتونیم شروع کنی
👈دوستان آب ولرم باید جوری باشه که از دستتون گرمتر باشه یا همان ۴۰درجه باشه نه زیاد گرم خوب نه سرد
داخل آب ولرم، مخمر اضافه میکنیم و هم چنین شکر و میزاریم کنار تا کف کنه
👈بعد توی ظرف دیگه شیر میریزیم (دوستان شیرم خوب ولرم باشه چون باعث میشه نانش نرم و لطیف بشه )و کره ذوب شدرو اضافه میکنیم و آرد را کم کم اضافه میکنیم و هم چنین مخمرم اضافه میکنیم خمیرمون نباید سفت باشه نبایدم به دست بچسبه دوستان بهتر هفتاد یا شصت بار بکوبین چون خمیرتون عالی میشه نرم میشه و ترد میشه خوب دوستان میزارم خمیرمون استراحت بکنه😃
وبرای داخل خمیرمون اول پیازارو تفت میدیم بعد فلفل دلمه هارو اضافه میکنیم و زمانی که رنگشون عوض شد و نرم شدن چرخ گوشت اضافه میکنیم و در آخر قارچ شما متیونین از کنسرو گوجه فرنگی قطعه قطعه شده ام اضافه کنین و یادتون نره نمک هم  اضافه کنین به موادتون و درآخرسر فلفل سیاه و ربع اضافه میکنیم
من خمیرامو به ۵قسمت جدا کردم و یکیشو برمیدارم و بازش میکنم باید به شکل گرد  باشه و از وسط با چاقو زدش میکنم یعنی خط میندازیم و باید سطحی باشه توی یه طرف دیگه موادمون میریزیم و پنیر پیتزارم روش به دلخواه میریزم هر چقدر بیشتر باشه انقد خوشمزه میشه و طرف دیگرو با چاقو به صورت افقی خط میندازیم و میچسبونیم روی این طرف خمیر و دورشونم با چنگال شکل میدیم و فر به مدت یک ربع گرم میکنیم و میزاریم توی فر و یکم آب بریزین توی فر تا باعث شه مرطوب بشه





 امیدوارم که خوشتون اومده باشه