آش شله مشهد | سرآشپز پاپیون
عکس آش شله مشهد
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۱۱۵
۳k

آش شله مشهد

۲ هفته پیش
سلام مهربونا 🌻
شله مشهدی درست کردم عالی 😋
این مقدار برای ۱۲ نفر مناسب است
شله مشهدی
نخود نصف لیوان
لوبیا چیتی نصف لیوان
لوبیا قرمز یا سفید نصف لیوان
ماش نصف لیوان
بلغور گندم یک و نیم لیوان
برنج نصف لیوان
گوشت گوسفندی یک و نیم کیلو
پیاز ۵ عدد
نمک، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، زنجبیل ، جوز هندی ، پودر هل ، دارچین
خورشت قیمه ی آماده به مقدار لازم برای سرو
طرز تهیه
ابتدا پیازها را داخل سه قاشق روغن دنبه سرخ کرده زردچوبه بزنید و چوب دارچین بیاندازید و گوشتها را اضافه کرده تفت دهید تا کمی سرخ شوند بعد آب جوش اضافه کرده دربش را بگذارید تا خوب پخته شوند .
نخود و لوبیاها را که از شب قبل خیس کردید با آب فراوان بپزید پخته که شدند ماش ، برنج ، بلغور گندم و ادویه ها را به همراه اب گوشت اضافه کرده بگذارید خوب پخته شوند و مدام هم بزنید تا ته نگیرد .
گوشتها را ریش ریش کرده یا بکوبید (در اصل گوشتها را خوب ریش می کنند و با همزدن مداوم باعث می شوند گوشتها داخل شله به خوبی مخلوط شده و جا بیافتد پس اگر از گوشت کوب استفاده نکنید بهتر است )
و بعد هم مدام هم بزنید تا شله جا بیافتد این آش نباید آبکی باشد و در آخر پخت زیر آن را خاموش کرده یک ربع دمکنی بگذارید تا از داغی بیافتد ولی رویه نبندد .
و بعد هم داخل ظرف کشیده به همراه قیمه سرو کنید 😋👌نوشابه فراموش نشه ، مشهدیا می دونن چی میگم 😋😋😋
تازه من موقع خوردن شکر هم میزنم 😁
#شله_مشهدی #شله#آش_شله #نذری #شله_نذری#شله_خونگی #شله_نفیسه_پز #خوشمزه #مشهد #افطار #ماه_رمضان #رمضان
...
نظرات دستور پخت

آش شله مشهد

۰
faezeh__m
به به چ عالی
۱ روز پیش
۰
elizabet
از این نوشابه هااا.یادش بخیر
۳ روز پیش
۰
هانیه
سلام خداقوت خوش اومدی. دستور پختایی که زیر عکس نوشته میشه رو نمیشه سیو کرد ولی میتونید از صفحه گوشیتون اسکرین شات بگیرید و تو گالری گوشی نگه دارید. فقط دستور پختایی سیو میشه که از قسمت دستور پخت ثبت بشه.
۱ هفته پیش
۰
جاودانه
ممنونم.ولی عاشقش شدم👌👌👌
۱ هفته پیش
۰
فـریـبـا
مثل همیشه بی نظیره کدبانو
۲ هفته پیش
۰
مریم
عالیه نفیسه جون هنرمند. عیدت مبارک دوست خوبم.
۲ هفته پیش
۰
ارغوان
نوش جان
۲ هفته پیش
۰
missNik
سلام من تازه اومدم توسراشپزپاپیون😊.
نمیشه این طرز تهیه رو جایی سیو کرد؟ راهنمایی کنین
۲ هفته پیش
۰
Reyhan.r
این آش شله رو هم توخونه همینطوری درست میکنیم بهشم میگیم آش گندم..خیلیییی خوشمزه س وخیلی مقوی..میتونین یکمم چهار زیره بریزین ولی بازم شله ی محرم و صفر هیئت ها یه چیز دیگس
۲ هفته پیش
۰
Reyhan.r
منم مشهدی هستم سال پیش حلیم درست کرده بودم تزیین روش قیمه، انقد کامنت گذاشتن برام ک اون لپه ها چیه چرا قیمه مگه قیمه میریزن رو حلیم باید فقط دارچین باشه و....بنظرمن ک خیلی هم عالی میشه🤔😊
۲ هفته پیش
سایر کاربران
۱۶8⃣0⃣ سالمه1⃣6⃣ 💉📗خانوم دکتر آینده📘💊 🤗لطفا به برترین کارام سر بزنین😊منم حتما بهتون سر میزنم💖
دختری از دیار کرد زبان ها،مهربان،دلسوز،خندان 😊 تیرماهی،دهه هفتادی،وعاشق آشپزی وکیک پزی ...اعتماد به نفس و داری 😳😂😂😂😂😂
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عشقم❤️همسرم❤️اهوازی🌴،ساکن کرج، متولد 27 مهر🍁کارشناس مترجمی زبان📚علاقه زیادی ب کارهای هنری دارم😍