غذای امشب ما خورش قیمه آلو :
این خورش رو می تونید هم با گوشت قرمز درست کنید هم با گوشت مرغ .من این سری با گوشت مرغ درست کردم که خیلی هم خوشمزه شد اولین کار اینکه پیازهای خلالی شده رو در قابلمه میزاریم وبا کمی روغن تفت می دیم تا سبک بشن بعد ازاون تیکه های گوشت رو اضافه میکنیم و ادویه که شامل زردچوبه فلفل قرمز وسیاه دارچین ادویه کاری و کمی پودر هل (برای خوشبو شدن ) رو به تیکه های گوشت اضافه می کنیم و میزاریم خوب تفت بخورن یه مقدار نمک هم میزنیم اما یادتون باشه هیچوقت ازهمون اول آشپزی زیاد نمک نزنید بعد از تفت خوردن گوشت وپیاز کمی پوره گوجه فرنگی و رب گوجه اضافه میکنیم و یکم که تفت خوردن آلوهای خورشتی رو اضافه میکنیم چون زمان میبره تا بپزن و بعد از اون هم لپه هارو اضافه می کنیم (اگر لپه هارو جدا پختید آخر کار اضاف کنید ) و یه مقدار آب اضاف میکنید (کم)تا همه مواد باهم خوب تفت بخورن اصل این خورش نباید سیب زمینی داشته باشه.بعد از اینکه کاملا تمام مواد تفت خوردن و بوی خامی رب ازبین رفت مقداری زعفران دم کرده و در حد یک قاشق غذاخوری گلاب و مقدار آب مورد نیازخورش رو اضاف می کنید این خورش نباید زیاد آبکی باشه و همچنین نمکش رو چک می کنید .بعد ازاینکه گوشت ها ولپه ها کاملا پخته شدن و غلظت خورش به حد نصاب رسید زیر گاز رو خاموش می کنید.و با چیپس یا سیب زمینی خلالی تزئین می کنید.
#خورشت_قیمه_آلو #خورشت_قیمه_آلو_با_مرغ
#پلو_زعفرانی
#سوپ_ورمیشل
جمعه ۳۰ خرداد ۹۹