سلام دوستان خوبم وقتتون بخیردیروز این حلوا رو به نیت اموات درست کردم و با خواهرام که خونمون بودن خوردیم خیلی خوشمزه شده بود فقط موقعی که میخواستم عکس بگیرم گوشیم خاموش شد و با گوشی خواهرم عکس گرفتم یه کم عکسش تار شد خودحلوا خیلی خوشرنگتر و قشنگتر بود من همیشه با این دستور حلوا هویچ درست میکنم و خیلی راضی ام
هویچ :1کیلو
آرد:2پیمانه
روغن مایع :1پیمانه
آب :1.5پیمانه
شکر :2پیمانه
گلاب 1/2پیمانه پیمانه
زعفران :به مقدار لازم
ابتدا هویچ ها رو پوست کنده خرد میکنیم و با مقداری آب میزاریم بپزه سپس داخل مخلوط کن ریخته و کاملا پوره میکنیم
آب و شکر رو روی حرارت کم میزاریم تا شکر آب بشه سپس گلاب و زعفران رو اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم
آرد رو 20دقیقه با حرارت کم تفت میدیم سپس آرد رو الک میکنیم روغن رو داخل ماهیتابه ریخته تا گرم بشه آرد الک شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه پوره هویچ رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا یکدست بشه سپس شربت رو تو سه مرحله اضافه میکنیم و تو هر مرحله خوب حلوا رو هم میزنیم تا یه کم حلوا سفت بشه حرارت باید کم باشه در آخر وقتی حلوا به اندازه دلخواه سفت شدحرارت رو خاموش میکنیم
برای دو رنگ شدن حلوا من سه قاشق از حلوا رو داخل کاسه ریختم و یک قاشق چایخوری پودر کاکائو اضافه کردم و به صورت دو رنگ داخل قیف ریختم و با ماسوره 2d و ماسوره برگ تزیین کردم