#کوکی_رُزت#کوکی
‍
#کوکی_کره_ای
#کوکی_رزت
این مقدارمواد حدود22عدد کوکی بهتون میده 11عدد سفید و11عددشکلاتی
موادلازم برای کوکی رزت سفید:
کرم نرم 100گرم
پودرقند 50گرم
تخم مرغ 25گرم
وانیل مایع 1قاشق چایخوری
آرد سفید قنادی الک شده 140 گرم
طرز تهیه:
ابتدا کره رو ازیخچال خارج کرده ودردمای محیط بزاریدتانرم بشه،با همزن یا قاشق خوب هم بزنیدتایکدست بشه،پودرقند روالک واضافه کنید،خوب بزنیدتاکرم مانند بشه
تخم مرغ ووانیل رااضافه وخوب مخلوط کنیدسپس آرد رابریزید ومخلوط کنید تا یکدست بشه داخل قیف با سرماسوره آچاری یا 2Dبریزید وبا دست خوب ماساژ بدید قیف رو تا حباب اضافه اگه داخل مایه بود خارج شه وموقع ماسوره زدن به مشکل برنخورید وتکه تکه نشه وروی کاغذ روغنی طبق تصویر ماسوره بزنید
سپس سینی را داخل فرازقبل گرم شده بادمای170 درجه سانتیگرادبمدت 15_17دقیقه بپزید
بیشتر نزارید تو فر بمونه چون خشک میشه
موادلازم برای کوکی رزت شکلاتی:
کره نرم 100گرم
پودرقند 60 گرم
تخم مرغ 25 گرم
وانیل 1قاشق چایخوری
آرد سفید قنادی الک شده 110 گرم
پودرکاکائو 20گرم
طرزتهیه:
دقیق مراحلش رو مثل کوکی سفیده فقط همراه آرد پودر کاکائو هم بریزید ومخلوط کنید
پودر کاکائو رو حتما الک کنید
بجای کره از مارگارین هم میتونید استفاده کنید
مواد را حتما با ترازو دقیق اندازه بگیرید
تخم مرغ روچجوری اندازه بگیریم؟مخلوط سفیده وزرده باشه؟بله،تخم مرغ کامل رو داخل ظرفی بشکنیدوخوب هم بزنیدوبا ترازو اون مقداری که گفته شده رو وزن کنید واستفاده کنید
کوکیها رو داخل ظرف دربسته تو یخچال تا یک هفته میتونید نگهداری کنیدوداخل فریزر 2هفته
بیشتر نباشه چون کیفیتش پایین میاد
‍