سلام دوستان این شیرینی خوشمزه رو با این دستور درست کردم
۱۲۵ گرم سفیده و پودر نارگیل مخصوص این شیرینی ۱۲۵ گرم شکر ۲۵۰ گرم روغن مایع ۲۵ گرم آب لیمو یا سرکه یک قاشق غذاخوری
ابتدا سفیده را با پودر نارگیل در ظرف تفلون ریخته و با هم مخلوط می کنیم بعد شکر و روغن را می ریزیم و مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم گذاشته و با یک قاشق چوبی مرتب هم می زنیم این کار را در قنادی داغ شدن می گویند یعنی مایع به جوش نیاید ولی انگشت داخل آن کنی دست بسوزه تا زمان حرارت می دهیم که وقتی مواد را بین دو انگشت قرار دهیم شکر احساس نکنیم و شکر آب شده باشد وقتی به این حالت در آمد از حرارت برداشته و آبلیمو یا سرکه اضافه می کنیم و هم میزنیم از حرارت افتاد در قیف با ماسوره ساده بزرگ ریخته و در سینی فر که که از قبل کاغذ روغنی انداخته با فاصله می چینیم و در فر با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا بپزد و فر هم باید از قبل گرم کنیم وقتی زیر شیرینی طلایی شد شیرینی پخته است این شیرینی چون خیلی حساس است حتماً باید مواد با ترازو اندازه گیری و استفاده شود نوش جان