لینک دستور

https://sarashpazpapion.com/recipe/c211a363208b6918b109942702b11cca

مواد لازم برای۴ نفر
مواد اصلی  
برنج   ۴ پیمانه
گوشت گوسفندی استخوانی  ۴ تکه
کشمش پلویی   ۲۰۰ گرم
گردو    به مقدار لازم
پیاز بزرگ  ۳ عدد
لپه‎   ۳۰۰ گرم
روغن زیتون    به مقدار لازم
زعفران دم کرده    به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه چوب دارچین،گلپر   به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا گوشت را ازشب قبل درروغن زیتون، گلپر، زردچوبه، فلفل و چوب دارچین میگذاریم ک مزه دارشود
۲- روزبعد گوشت را کمی میشوییم که مواد از روی آن شسته شوند. درون قابلمه ای میگذاریم. پیاز را متوسط(نه ریز نه درشت) روی گوشت خُرد کرده، آب زیاد میریزیم، لپه را هم که ازقبل خیس کرده بودیم اضافه میکنیم، زردچوبه و زعفران و چند تکه چوب دارچین هم می افزاییم.
۳- وقتی آب جوش آمد شعله را کم کرده و اجازه میدهیم گوشت 3 ساعتی باشعله کم بپزد.(زمان پخت بستگی به گوشت دارد)
۴- وقتی گوشت پخت نمک و فلفل را اضافه کرده، 10 دقیقه بعد خاموش میکنیم. لپه هارا از آب گوشت باکفگیر مشبک جدا کرده و میگذاریم گوشت تا زمان سرو درون همان آب بماند.
۵- کشمش را که نیمساعت خیس شده بود، آبکش کنید درروغن کمی تفت دهید، وقتی تفت خورد آخرسر لپه و گردو را به آن اضافه کنید و تفت کوچکی میدهیم. برنج را که پختیم(آبکش کنید یا کته ای دلخواه است) درون ظرف کشیده، گوشت ومواد کشمشی را روی آن میگذاریم و آماده خوردن است.