سالاد الویه
مواد لازم برای۴ نفر
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
سینه‌ مرغ نصف یک سینه کامل
پیاز ۱ عدد
خیارشور ۶ عدد متوسط
هـویج متوسط ۲عدد
نخود فرنگی نصف کنسرو
سس مایونز ۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه و دارچین و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی و هویج ها را پوست کنده
به همراه مرغ، پیاز، نمک ،دارچین و زردچوبه و آب کم بگذارید که بپزد. بعد از پختن ریش ریش کنید.
خیلی خوشمزه میشه سیب زمینی ها
اگه دوست دارید تخم مرغ و سیب زمینی و هویج رو رنده کنید .من ریز خورد میکنم
تخم مرغ ها را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید
خیار شورها را هم نگینی و ریز خرد کرده و موادی را که آماده کرده اید باهم مخلوط کنید.
طریقه طعم دار کردن و خوشمزه شدن سس سالاد الویه
سس مایونز برای مخلوط شدن با مواد خشکی که بالا توضیح دادیم، مقداری غلیظ است. برای رقیق کردن و همچنین خوش طعم تر شدن غذا، چهار قاشق سس را با یک قاشق آبلیمو و دو قاشق آب مرغی که باقی مانده بود مخلوط کنید و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. اگر دیدید مقدار سس کم است، به نسبتی که توضیح دادیم دوباره سس را تهیه کنید و اضافه کنید.
بعد که سس زدم نخود فرنگی رو اضافه میکنم تا موقع هم زدن سس نخود فرنگی له نشه
از رنده کردن خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می‌شود سالاد الویه آب بیندازد