عکس قیقاناخ
مelha
۷۰
۱.۷k

قیقاناخ

۷ مرداد ۹۹
#قرارپاپیونی #قیقاناخ #خاگینه-تبریزی دسرسنتی تبریز #قرارگروهی
🎀بسی دلچسب برای #عصرانه #شربت-بار #زعفرانی #تزیین #پودرپسته و #پودرنارگیل 💛💛💛💛

💠🔸💠🔸💠🔸💠🔸💠🔸💠🔸💠🔸💠

دستور قیقاناخ مخصوص من :

تخم مرغ 3عدد
ماست سفت 2ق غ (من ماست سون گرفتم)
آردقنادی 4ق غ
روغن مایع 2ق غ
بیکینگ پودر ½ق چ
وانیل ½ق چ
شربت بار 1 لیوان
اول کـار شربت بارو آماده کنیدوبذاریدکنارتاخنک شه
فر رو روشن کنید تاگرم شه
تخم مرغهاووانیل رو توی کاسه باهمزن برقی اینقدبزنید تاحجیم وکرم رنگ بشه(تقریبا 5دقیقه)
ماست وروغن رو اضافه کنیدوبالیسک کمی هم بزنید
آردوبیکینگ پودر رو باهم مخلوط کنید و
روی مایه الک کنیدبالیسک آروم هم بزنید
فقط درحدی که مخلوط بشن(زیادی هم نزنید)
قالب مناسبی روچرب کنید ومایه رو توش بریزید وتوی فر بادمای 180درجه قراربدین
بسته به کار فر و سایز قالبتون تقریبابین 15تا25 دقیقه زمان میبره تاپخته بشه
پانزده دقیقه که گذشت یه خلال دندان توش فرو کنید اگه نچسبید پخته شده وشعله بالای فر رو روشن کنید یک دقیقه روی خاگینه که طلایی شدازفر خارج کنید وباخلال دندان روی خاگینه رو سوراخ سوراخ کنید
تا شهـد به خوردش بره
شربت بار خنک رو روی خاگینه بریزید
تابه تمام قسمتهای اون نفوذ کنه
ده دقیقه بذارید بمونه بعد ازقالب جداش کنید
ودرظرف سرو برگردونیدوتزیین کنید👌☺

🏃🏁

و امـا شربت بـار :
شکر 1پیمانه
آب ½ پیمانه
گلاب ¼ پیمانه
زعفران دمکرده 2 ق غ
شکروآب رو توی کاسه ریخته وبذارید روی اجاق تا بجوشه
گلاب وزعفران رااضافه کنید وشعله روخاموش کنید
هم بزنید وبذارید کنارتاخنک شه وبعددریخجال بذارید
امیدوارم از این دستور استفاده کنید
واقعا دستور بی نقص وعالیی هست
💠چندتانکته میمونه,جونم براتون بگه که تخم مرغهارو نیم ساعت قبل ازاینکه بزنید ازیخچال خارج کنید تابه دمای محیط برسن تازمانیکه هم میزنید بتونن حجم بیشتری بگیرن. ودیگه اینکه شهدرو چنددقیقه داخل یخچال بذاریدتاخنک شه وشهد خنک رو روی خاگینه گرم بریزید تابافت خاگینه خمیری وله نشه . قالبتون بهتره که نچسب باشه😉
لایک فراموش نشه دوست عزیز
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
...
نظرات