آرزو می کنم ...
هر آنچه در این لحظه ها،
از دلتان می گذرد
به نسیم لطافتِ خدا برجان
بر شما روا گردد...
و جانتان معطر به زندگی باشد
به لب عطشان حسین همه حاجت روا بشن
التماس دعا

یه کلوچه بسیار خوشمزه😋😋 با رسپی دوست نازنینم سمیه جان تقدیم نگاه پر مهرتون😍😍 somaye.61
#کلوچه#کلوچه_گردویی#کلوچه_سنتی#عصرونه#کلوچه_خانگی

مواد لازم برای۴ نفر
مواد اصلی
آرد ۲ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری سرپر
وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
پودر قند ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
عسل ۱ قاشق غذا خوری
پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری
مواد رومال:
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
پودر کاکائو ۱ قاشق چای خوری
مواد میانی:
گردو آسیاب شده ۵۰گرم
شکر آسیاب شده ۲ ق غذاخوری
دارچین ۱ ق چایخوری
طرز تهیه
۱- مخلوط کردن پودر قند،تخم مرغ،روغن و وانیل با چنگال یا همزن دستی به مدت دو دقیقه
۲- اضافه کردن عسل،هل و بیکینگ پودر و مخلوط کردن
۳- آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر جمع شده و به دست نچسبد.مقدار آرد بین ۱/۵ تا ۲ لیوان متغیر هست.
۴- از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو برداشته در دست باز کرده مقداری از مواد میانی میزاریم و میبیندیم در دست شکل داده داخل سینی چرب شده یا کاغذ روغنی انداخته شده با فاصله قرار میدهیم.
۵- با مخلوط زرده و پودر کاکائو رومال زده با مهر یا چنگال طرح میندازیم.
۶- داخل فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار میدهیم تا زیر کلوچه ها طلایی بشه.
۷- از فر خارج کرده میذاریم کاملا خنک بشه سپس جدا کرده داخل ظرف سرو میچینیم.

سایر نکات
دوستان میزان آرد تقریبی هست ولی آرد زیاد به خورد خمیر ندین که بعد از پخت کلوچه خشک میشه‌.
هنگام گلوله کردن کلوچه ها میتونید برای راحتی کار کمی دستتون رو چرب کنید.
این کلوچه رو میتونید روی گاز و بدون فر هم درست کنید.شعله پخش کن رو با حرارت ملایم میذارید یک ربع روی گاز تا گرم بشه.کلوچه ها رو داخل تابه چرب شده قرار بدید و تابه رو روی شعله پخش کن بذارید به همراه دم کنی و با شعله ملایم بذارید بعد از ۱۵ دقیقه کلوچه ها آماده میشن.