کیک وانیلی بدون فر

دستور کیک از نجمه شریعت.
مواد لازم:
آرد: ۲۱۰ گرم
روغن مایع: سه چهارم پیمانه
ماست: سه چهارم پیمانه
وانیل: یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر: یک و یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ درشت: ۲عدد
شکر: نصف پیمانه
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه:
_تخم مرغ ها، شکر و وانیل رو پنج دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ بشه.
_ماست رو اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید.
_روغن مایع رو اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید و بعد یکباره به همراه نمک به مایه تخم مرغی اضافه و با همزن برقی با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید. و بعد با لیسک اطراف ظرف رو تمیز و با بقیه مواد مخلوط کنید تا یکدست بشن.
تو قالب گرد ۲۳ و یا مربع ۲۰ که کف آن کاغذ روغنی انداختید مایه کیک رو بریزید. اگر میخواید کیک کشمشی داشته باشه کشمش رو با کمی ارد مخلوط و به مایه کیک اضافه کنید.
برای فر دستی:
قابلمه ی بزرگی رو روی حرارت بذارید و داخلش سه پایه بذارید و قالب کیک رو روی اون بذارید. و روش یا در قابلمه و یا دمکنی بذارید. این کار باعث میشه که درون قابلمه مثل فر گرم بشه و پخت بهتری داشته باشید.
برای این کیک هم مثل پخت با فر باید قابلمه از پونزده دقیقه قبل گرم بشه.