سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw
#کیک_شکلاتی_خیس_براونی_عارف


مواد لازم :

شکر............. یک و نیم لیوان.

روغن........... یک لیوان.

آرد............... 2 لیوان.

شیر ........... یک و نیم لیوان.

تخم مرغ......... 3 عدد.

بکینگ پودر 10 گرم معادل یک ق غ.

وانیل 5 گرم معادل یک ق چ.

پودر کاکائو.....50 گرم.

این دستور واسه خونگیه🖕🖕🖕


این هم کارگاهیه👇👇👇

مواد لازم.

شکر................1400گرم.

شیر.................2کیلو.

روغن مایع......1500گرم.

تخم مرغ...........16عدد.

پودر کاکاعو.....200گرم.

وانیل ........1 ق چ.

بکینگ پودر.....2ق غ.

آرد..............1600گرم.

 طرز تهیه :

آرد و وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید.
شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان البته(واسه کارگاهی 1700گرم) از این مایه بردارید کنار بگذارید.
بعد تخم مرغ را به بقیه مواد(شیروشکر وروغن مایع) اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب قاطی شود.
اخرسر مخلوط ارد وبکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست.
ظرف یا قالب یا سینی مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید یا کاغذ بزارید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید(البته واسه کارگاهی درجه 200بمدت 40دقیقه) یکم که خنک شد تو همون ظرف برش بزنید و بعد اون سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید .
دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه
اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه.
نکته ها.
1.شیر پرچرب خیلی عالیه .
2.پودر کاکاعو را میتوانید کم یا زیاد کنید.
نوش جونتون.

سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw