کاش علت حالِ خوب هم باشیم
باور کنید دنیا خودش
به اندازه ی کافی مهارت دارد
که دل آدمی را بدرد بیاورد !
حسین پناهی🍂
#خوراشت دال عدس
از غذاهای جنوب کشور که ورژن های زیادی داره.بعضیاش توش تمبر هندی داره بعضیام سبزی های خاص
مواد لازم:
دال عدس.نصف لیوان
پیاز یک عدد بزرگ خلالی شده
رب گوجه فرنگی یک و نیم قاشق غ خ
گوشت چرخ کرده برای گوشت قلقلی ها۱۵۰گرم
پیاز رنده شده اب گرفته شده کوچک یک عدد
سیب زمینی متوسط یک عدد
نمک وفلفل وابلیمو به میزان لازم
طرز تهیه:
دال عدس ها رو خوب بشورید وبا مقدار کمی اب خیس کنید
پیاز رو خلالی کنید و تفت بدید تا کاراملی بشه دال عدس ها رو بعد ابکش کردن با پیاز ها تفت بدید ورب گوجه رو بهش اضافه کنید تا خوش رنگ بشه.bahar1366.bbحالا کمی اب بهش اضافه کنید .وبزارید دال عدس ها خوب بپزن به اواسط پخت که رسید سیب زمینی ها رو که نگینی کردید ریزو درشتش سلیقه ایی یا خام به غذا اضافه میکنید یا بعد سرخ کرد.نمک وفلفل وابلیمو رو هم اضافه میکنیم.و گوشت های قلقلی رو که تو روغن سرخ کردیم اخر کار به خورشت اضافه میکنید .گوشت قابل حذف شدن .و میتونید از عصاره گوشت ومرغ استفاده کنید.وقتی خورشت به غلظت رسید زیرش رو خاموش کنید.و نوش جان
نکته:
اب خورشت رو زیاد نریزید چون دال عدس ها زود میپزن و له میشن.
این غذا بیشتر در فصل سرد سال استفاده میشه و یه نوع غذای رژیمی هستش اگه سرخ کردنی ها رو حذف کنید وهمه مواد رو باهم بپزید.
از نظر طعم‌دال عدس طعمی شبیه به عدس داره وخوشمزه تر.
و رنگ نارنجی بسیار زیبایی داره
#دال عدس