عکس کیک شکلاتی با روکش گاناش
Sanaz & Saman
۸
۷۶۷

کیک شکلاتی با روکش گاناش

۱۷ مهر ۹۹
#مواد لازم برای "طرز تهيه كيک شكلاتی" :

 آرد 2/5 پیمانه 
شکر1/5 پیمانه
 روغن مایع 1/2 پیمانه
  شیر 1 پیمانه
 وانیل نوک قاشق چایخوری 
 بکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری
 پودر کاکائو 1/2 پیمانه
 تخم مرغ4 عدد 

 
طرز تهیه کیک شکلاتی:
برای پخت کیک شکلاتی کلاسیک، ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن حدود ۷ دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود و بعد به آن روغن و شیر اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.
 
سپس آرد و بکینگ پودر و وانیل و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید و کم کم به موادتان اضافه کنید و با دور کند همزن هم بزنید فقط در حدی که مواد کیک تان یک دست شود.
 
بعد قالب را با روغن جداکننده چرب کنید (یک قاشق غذاخوری آرد + نصف قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره نرم شده را با هم مخلوط کنید) و بعد مواد کیک را داخل قالب بریزید و داخل فری که از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه قرار بدهید. وقتی کیک کلاسیک تان پخت آن را از قالب خارج کنید و روی آن را با گاناش تزیین کنید
 
گاناش :

 خامه صبحانه 200 گرم شکلات تخته ای200 گرم 

 
طرز تهیه گاناش:
خامه را روی حرارت کم بگذارید و شکلات را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات داخل خامه ذوب شود و بعد از روی حرارت بردارید و اجازه بدهید کاملا خنک شود و بعد استفاده کنید.
@ashpazi_be_sabke_sanaz
...
نظرات