کلوچه کنجدی خودم پز
آرد سفید 2و نیم پیمانه
شکر 4 ق غذاخوری
مایه خمیر 1 ق غذا خو

نمک 1 ق چای خوری
روغن مایع 4 ق غذاخوری
آب یک پیمانه (کم کم) بریز
پودر هل 2 قاشق چای

مواد داخل خرما گردو هل به اندازه ی دلخواه

خرما و هل و گردو خورده شده رو باهم مخلوط کنید
خرما له باشه
اول آرد رو الک کنید
بعد شکر و مایه خمیر و نمک و هل و روغن رو مخلوط کنید بعد کم کم آب اصافه کنید تا خمیر یک دست بشه طوری که به دست نچسبه
یکساعت استراحت بده به خمیر
تو این فاصله خرما رو آماده کنید
کم کم از خمیر به اندازه گردو بردار توی دست پهن کن خرما رو بزارید توش دایره دایره کنید
بعد دایره ها رو مثل کباب کمی پهن کن به اندازه دهانه ی لیوان
بعد با قیچی 5 تابرش بدید
یه دونه تخم مرغ هم بزن با برس یا دستت بمال روی کلوچه ها
بعد کنجد روش بریزید
حالا بچینید توی سینی و توری فر و نیم ساعت بمونه با حرارت180
نوووووش جونتان
یادتون نره خرما بدون هسته باشه