سلام دوستان عزیز 🥰🥰
ورق بزنید 🤗🤗
مواد لازم برای۷ نفر
برنج ۵ پیمانه
فیله مرغ ۵۰۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
پوست پرتقال خلال و شیرین شده ۲ پیمانه
خلال بادام ۱ پیمانه
زرشک ۱/۲ پیمانه
زعفران آب كرده ۲ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
پیاز ۱ عدد
هویج به اندازه کافی
پیاز چند عدد
روغن به مقدار لازم
شکر ۱ قاشق چای خوری
آبلیمو به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا برنج را مانند پلوهای ساده به مرحله آبكشی رسانده و دم می اندازیم سپس در ظرفی مناسب كمی كره ریخته و پیازها را در آن نیمه سرخ كرده و فیله مرغ و ادویه را هم تفت داده و با كمی آب آن را آبپز میكنیم.
۲- زرشك را با آب سرد شسته، در آبكش می‌ریزیم تا آب آن برود، سپس شكر آن را مخلوط می‌‌كنیم.
۳- در ظرف مناسبی یك قاشق غذاخوری كره ریخته، زرشك را به آن افزوده و یك دقیقه تفت می‌دهیم. زعفران آب كرده را نیز به زرشك اضافه می‌كنیم.
۴- برای شیرین كردن خلال پرتقال، چهار بار و هر بار به مدت پنج دقیقه خلال‌ها را می‌جوشانیم، داخل صافی ریخته و در آخر یك ساعت در آب سرد قرار می‌دهیم و در نهایت به ازای یك پیمانه خلال پرتقال به آن یك پیمانه شكر و دو پیمانه آب اضافه می‌كنیم، به این ترتیب كه آب و شكر را مخلوط كردیم، روی حرارت قرار می‌دهیم، زمانی كه به جوش آمد خلال‌ها را افزوده تا با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بجوشد.
۵- در آخر آبلیمو اضافه كرده و بعد از یكی، دو جوش آن را بر می‌داریم.
۶_هویج را رنده درست میکنیم و خوب مثل پیاز سرخ می‌کنیم و یکم شکر البته دلبخواهی می‌زنیم.
۷_پیاز هم خلالی میکنیم و خوب سرخش میکنیم و روغنش رو میگیریم.
برنج را در ظرف مناسبی می‌كشیم، مرغ و هویج سرخ شده و خلال‌ها و زرشك و پیاز سرخ شده روروی برنج را تزیین می‌كنیم 🥰🥰
#پلو#جواهر_پلو#شیک_مجلسی#ته_دیگ#ته_دیگ_نون#نون_سنگک#خوشمزه_عااالی#تزیین_محشره#😍#هنر#عشق#علاقه#هنر#زندگی_همین#نرگس#کاکتووووس🌵🌵🌵🌵🌵