سلام دوستان این شیرینی خیلی خوشمزه است حتما امتحانش کنید😋😋👌
💞💞💞💞💞 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌
#شیرینی_پیروک_مارمالادی
#پیروک_نارگیلی

👈مواد لازم خمیر
کره 140 گرم
پودر قند 115 گرم
آرد 300 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل‏ 1/4قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری
👈مواد اولیه رویه
سفیده تخم مرغ 1 عدد
پودر تارتار 1/8 ق چ
پودر قند 80گرم
پودر نارگیل 80گرم
مارمالاد (به دلخواه) به مقدار لازم
(برای من دو سوم لیوان مارمالاد هویج بود)

👈طرز تهیه
برای تهیه خمیر کره(یا روغن جامد صاف)و پودر قند را 5 دقیقه می زنیم تا پفکی و پوک شود بعد اول یکی از تخم مرغ ها را اضافه کرده و یک دقیقه همزده و بعد تخم مرغ و زرده و وانیل را اضافه کرده و 3 دقیقه دیگر میزنیم تا یک دست شود.
سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط میکنیم خمیر چسبناک است به آرد اضافه احتیاج ندارد
خمیر را در قالب 30×20 پهن کرده و سپس مارمالاد دلخواه را با قاشق به طور یکنواخت روی خمیر پهن میکنیم و سینی را کنار میگذاریم و مواد رویه را آماده میکنیم.
👈برای مواد رویه
سفیده تخم مرغ و پودر قند و یک قاشق چایخوری پودر تارتار را حسابی میزنیم تا پفکی و حجیمی شود بعد پودر نارگیل را اضافه کرده و به طور دورانی هم زده و مخلوط کرده مواد را در قیف یک بار مصرف ریخته روی مارمالاد به صورت اریب و ضربدر ریخته.
(میتونید در این زمان کمی پودر پسته هم روی مواد نارگیلی بریزید)

و سینی را در فر 175 درجه به مدت 45 دقیقه قرار دهید و برای طلایی شدن روی شیرینی 10 دقیقه گریل را روشن کنید و پس از سرد شدن برش بزنید.

🔻نکته
برای مارمالاد هم میتونید از انواع مربا ها استفاده کنید فقط شل و آبکی نباشه.
حتما آرد را سه بار از الک رد کنید.
ممکنه کمتر یا بیشتر ارد لازم شود.
میتونید خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و مقدار مارمالاد را هم دو برابر کنید و پیروک دو لایه مارمالادی درست کنید😍
حتما مارمالاد غلیظ باشه و ابکی نباشه چون شیرینی بعد پخت حالت خمیری میشود.
جای پودر تارتار یک قاشق چایخوری آبلیمو اضافه کنید.
🌹دوستان من پودر نارگیلم کم بود یعنی ۶۰ گرم بود🤕برای همین مواد روش موقع پخت پخت پخش شد😣 ولی خیلی خوشمزه شده بود😁😋😋👌👌
ممنون از لطفت و نگاه های پر مهرتون نصبت به پست هام💋🙏❤ خیلی دوست تون دارم مواضب خودتون باشید💋💞💞💞