کوفته بلغور
۱۵ دی ۹۹
🍃💓🍃💓
✍شیخ رجبعلی خیاط:
بطری وقتی پر است و می‌خواهی خالی‌اش کنی، خمش می‌کنی. هر چه خم شود خالی‌تر می‌شود. اگر کاملاً رو به زمین گرفته شود سریع‌تر خالی می‌شود. دل آدم هم همین طور است، گاهی وقت‌ها پر می‌شود از غم، از غصه، از حرف‌ها و طعنه‌های دیگران. قرآن می‌گوید: "هر گاه دلت پر شد از غم و غصه‌ها، خم شو و به خاک بیفت." این نسخه‌ای است که خداوند برای پیامبرش پیچیده است: "ما قطعاً می‌دانیم و اطلاع داریم، دلت می‌گیرد، به خاطر حرف‌هایی که می‌زنند. سر به سجده بگذار و خدا را تسبیح کن"
📚سوره حجر، آیه ۹۸🍃✨
✨🍃💓
سلام دوستان عزیزم
بابت همراهی و حمایت بی دریغتان بسیار ممنونم
از اینکه منو تحمل میکنید و کنار پست های لاکچری خود منم دیدید بخودم میبالم.
جهت اطلاع گلیم تو پست هم کار خودمه😏زیبا ببینید
همچنان زیبا حمایت کنید فدای شما
مواد لازم
4 نفر
2 پیمانه بلغورگندم
2 پیمانه آبجوش
1 پیمانه آرد
1 عدد تخم مرغ
1 ق غ رب گوجه‌فرنگی
1 ق چ پودر زیره
1 ق. چ پاپریکا
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن زیتون
مواد لازم برای سس
2 حبه سیر رنده شده
1 و 1/2 ق. چ پودر زیره
1 ق. چ پاپریکا
1 ق. غ روغن زیتون
2 ق.غ رب گوجه‌فرنگی
2 ق غ رب انار
نمک و فلفل به میزان لازم
مقداری جعفری تازه و یا خشک خرد شده
مراحل تهیه
داخل یک‌کاسه بلغور را با دو پیمانه آبجوش هم بزنید. روی ظرف را برای یکربع بپوشانید.
بعد از ۱۵ دقیقه تخم مرغ – آرد – رب گوجه‌فرنگی – زیره – پاپریکا و نمک و فلفل را به بلغور اضافه کرده و همه ی مواد را هم بزنید
و بعد یک سوم پیمانه آب روی بلغور ریخته و همه ی مواد را دو سه دقیقه ورز دهید تا خوب با هم مخلوط شوند. دست خود را کمی روغنی کنید و از مخلوط آماده شده به اندازه گردو برداشته و به شکل گرد و کوفته ریزه در آورید
وقتی تمام کوفته ها حاضر شندند کنار بگذارید. در این مرحله سس را حاضر می کنیم. برای تهیه ی سس داخل تابه کمی روغن زیتون ریخته و سیر رنده شده را دو دقیقه تفت دهید و بعد زیره – پاپریکا – نمک و فلفل – رب گوجه‌فرنگی و رب انار را روی سیر ریخته و مواد را هم زده و برای یک دقیقه تفت دهید. سس آماده هست.
حالا مقداری آب را با یک ق چ نمک داخل قابلمه ریخته و بجوش آورید و کوفته ها را داخل آبجوش بریزید. کوفته ها در این مرحله به ته قابلمه می‌روند ولی وقتی پخته شدند روی آب می‌آیند که در این زمان می‌توانید کوفته ها را با کفگیر از آب در آورده
#کوفته#بلغور گندم#سالاد لبو انار#ترشی#
✍شیخ رجبعلی خیاط:
بطری وقتی پر است و می‌خواهی خالی‌اش کنی، خمش می‌کنی. هر چه خم شود خالی‌تر می‌شود. اگر کاملاً رو به زمین گرفته شود سریع‌تر خالی می‌شود. دل آدم هم همین طور است، گاهی وقت‌ها پر می‌شود از غم، از غصه، از حرف‌ها و طعنه‌های دیگران. قرآن می‌گوید: "هر گاه دلت پر شد از غم و غصه‌ها، خم شو و به خاک بیفت." این نسخه‌ای است که خداوند برای پیامبرش پیچیده است: "ما قطعاً می‌دانیم و اطلاع داریم، دلت می‌گیرد، به خاطر حرف‌هایی که می‌زنند. سر به سجده بگذار و خدا را تسبیح کن"
📚سوره حجر، آیه ۹۸🍃✨
✨🍃💓
سلام دوستان عزیزم
بابت همراهی و حمایت بی دریغتان بسیار ممنونم
از اینکه منو تحمل میکنید و کنار پست های لاکچری خود منم دیدید بخودم میبالم.
جهت اطلاع گلیم تو پست هم کار خودمه😏زیبا ببینید
همچنان زیبا حمایت کنید فدای شما
مواد لازم
4 نفر
2 پیمانه بلغورگندم
2 پیمانه آبجوش
1 پیمانه آرد
1 عدد تخم مرغ
1 ق غ رب گوجه‌فرنگی
1 ق چ پودر زیره
1 ق. چ پاپریکا
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن زیتون
مواد لازم برای سس
2 حبه سیر رنده شده
1 و 1/2 ق. چ پودر زیره
1 ق. چ پاپریکا
1 ق. غ روغن زیتون
2 ق.غ رب گوجه‌فرنگی
2 ق غ رب انار
نمک و فلفل به میزان لازم
مقداری جعفری تازه و یا خشک خرد شده
مراحل تهیه
داخل یک‌کاسه بلغور را با دو پیمانه آبجوش هم بزنید. روی ظرف را برای یکربع بپوشانید.
بعد از ۱۵ دقیقه تخم مرغ – آرد – رب گوجه‌فرنگی – زیره – پاپریکا و نمک و فلفل را به بلغور اضافه کرده و همه ی مواد را هم بزنید
و بعد یک سوم پیمانه آب روی بلغور ریخته و همه ی مواد را دو سه دقیقه ورز دهید تا خوب با هم مخلوط شوند. دست خود را کمی روغنی کنید و از مخلوط آماده شده به اندازه گردو برداشته و به شکل گرد و کوفته ریزه در آورید
وقتی تمام کوفته ها حاضر شندند کنار بگذارید. در این مرحله سس را حاضر می کنیم. برای تهیه ی سس داخل تابه کمی روغن زیتون ریخته و سیر رنده شده را دو دقیقه تفت دهید و بعد زیره – پاپریکا – نمک و فلفل – رب گوجه‌فرنگی و رب انار را روی سیر ریخته و مواد را هم زده و برای یک دقیقه تفت دهید. سس آماده هست.
حالا مقداری آب را با یک ق چ نمک داخل قابلمه ریخته و بجوش آورید و کوفته ها را داخل آبجوش بریزید. کوفته ها در این مرحله به ته قابلمه می‌روند ولی وقتی پخته شدند روی آب می‌آیند که در این زمان می‌توانید کوفته ها را با کفگیر از آب در آورده
#کوفته#بلغور گندم#سالاد لبو انار#ترشی#
...
نظرات
دستورپخت های پیشنهادی
کوفته بلغور
دلمه برگ مو با مرغ
دلمه کلم
کوفته سوخاری
کوفته بلغور ترکیه
کوفته تبریزی
عکس های مرتبط
