درس عبرت 👇
بنظرتون عکس این غذا چطوره ؟ زیباست؟
.
.
.
.
هر عکسی که زیباست الزاما غذای خوشمزه و خوش طعمی نیست
طعمش اصلا خوب نبود. یعنی بچه ها که طفلک ها بخاطر من یخورده خوردن ، میگفتن ما میخوریم مامان ، ولی شوهرم یک قاشق خورد دیگه لب نزد ، گفت همه اش باید خودت بخوری (منم تو دلم گفتم کور خوندی ، همه اش رو همه باهم میخوریم)
منکه بار اولم بود این غذا رو درست میکردم ولی این دفعه پشت دستم رو داغ کردم غذای محلی درست نکنم. چون غذای محلی مناسب سلیقه و ذائقه همون شهر هست مگر اونها که عمومیت پیدا میکنه مثل میرزا قاسمی کوفته تبریزی آش آبادانی و آش یزدی و فلافل و ...‌ (اینم درس عبرت)

من الان نزدیک ۱۰ ساله که آشپزی میکنم تا حالا دو یا سه مرتبه غذایی درست کردم که خودمم نتونستم بخورم یکی اینبار بود یک دفعه دیگه هم آش لبو درست کردم که مال اصفهانی هاست ، اتفاقا خواهرم و بچه هاش مهمون ما بودن زوری خوردن بیچاره ها

خلاصه ..... شوهره هی غر زد که این چیه درست کردی تو این گرونی برنج کیلویی ۳۰ هزار تومن و ..... 😄😄😆😆😆
دیگه منم کلافه شدم و بهمم برخورده بود خواستم حتما از زیر منتش دربیام بخودم گفتم تبدیلش میکنم ، به چی ؟ به کوکو (عکس دوم)
خودم و بچه ها که با ولع کوکوها رو خوردیم و خیلی هم خوشمزه بود ، شوهری هم خورد ولی گفت مزه اش مثل کتلت های همیشگیت نیست ولی خورد
هم نهار خورد و هم باقیش رو شام خوردیم .
ناهار که خوردیم هیچ ؛ موقع شام وقتی آخرین لقمه رو خورد بهش گفتم آش ماست بود ، با تعجب و ناراحتی گفت تو اون آش رو بخورد من دادی

بببببله .... ما خانما اینیم .
اگه غذایی رو نخورید همچین اون غذا رو می خورونیم بهتون که نفهمید چی خوردین چطور خوردین 😆😆😆
👍👍💪💪💪

حالا اگر گفتین چطور آش ماست رو تبدیل کردم به کوکو ؟
هرکی بگه جایزه داره جایزه اش هم اینه که پیجش رو دو روز استوری میکنم.

پس فردا خودم تو کپشن مینویسم تا اون موقع جواب تون رو بگید و حدس بزنید
https://sarashpazpapion.com/recipe/dua66n3l11bf9gcldjmdpkttbm4psrs3

جوابش دوستان خیلی ساده است 👇
* اول آش رو ریختم تو آبکش آب گرفتم روش تا کاملا ماستهاش خارج بشه
چون اگر ماست توش میموند وقتی سرخ میشد و حرارت میدید ترش میشد و کوکو مزه ماست ترش میداد .
(پس اونایی که گفتن صافی ریختی تا آبش بره اشتباه گفتن ، تو صافی بریزی ماستش میمونه و فقط آبش میره )
ضمن اینکه تو آبکش بریزی مقدار اضافه شویدی هم که ریختی میره و تو کوکو مزه شوید غالب نمیشه
* بعد گذاشتم یکساعتی تو آبکش بمونه تا آبی که ریختم کامل خارج بشه و مزه آب نداشته باشه
* بعد ریختم تو غذا ساز تا کاملا میکس بشه
* دوستان این کوکو اصلا نیازی به سیب زمینی نداشت ، چون تو موادش برنج و لپه و گوشت مرغ داشت که وقتی کاملا میکسش کنی قشنگ چسبناک میشه (مثل کوفته برنجی که برنج داره یا کوفته تبریزی که لپه داره)
* بعدش بهش یک تخم مرغ و ۴ قاشق سر پر آرد نخود خام اضافه کردم
آرد نخود خام که دستورش رو برای برنامه ارسال کردم هم خیلی انواع کتلت ها و شامی ها رو خوشمزه میکنه و هم خیلی ترد میکنه . اینجوری مزه خمیری هم نمیده
(البته از دوستانن هر کس گفته آرد یا آرد سوخاری قبول کردم ، اینکه چه نوع آردی بوده رو در نظر نگرفتم )
آرد نخود خام رو میتونید هم در منزل تهیه کنید و هم از بیرون بخرید