سوپ شلغم و پیاز

https://sarashpazpapion.com/recipe/65125e96fcebb7a21455495920f5f41f

#موادلازم
مرغ ۲ تکه
پیاز ۳ عدد
شلغم ۳ عدد
هویج خرد شده نصف پیمانه
جو پرک ۱ پیمانه سرخالی
ورمیشل نصف پیمانه
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
پودر زنجبیل نصف قاشق چای خوری
کرفس خردشده نصف پیمانه
رب به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
سبزی (جعفری،گشنیزخردشده) ۵ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا پیاز را پوست کنده رنده کنید و با مقدار کمی روغن ، مرغ را تفت دهید تا بوی آن گرفته شود. سپس نمک و زردچوبه و زنجبیل زده
درصورت دلخواه رب اضافه کنید.
۲- کرفس، هویج، جوپرک و شلغم را رنده یا خرد کرده و اضافه کنید و آب بریزید.آب باید سطح روی مواد را بپوشاند. وقتی جوشید شعله را کم کنید. چون میخواهیم سوپ حسابی جابیفتد باید روی شعله ملایم گاز آرام آرام بپزد.
۳- ۲۰دقیقه آخر سبزی را اضافه کنیدو ده دقیقه آخرِ پخت ورمیشل را افزوده و وقتی جاافتاد حرارت را خاموش کنید. این سوپ را می توانید با آبلیمو ، پیازچه خرد شده و روغن زیتون نوش جان کنید.

سایر نکات
نکته: در طرز تهیه سوپ شلغم با پیاز می‌توانید بعد از پخت سوپ نیمی از آن را میکس کنید و با نیم دیگر به صورت میکس نشده مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید تمام سوپ را هم میکس کنید.

#سوپ#سوپ_شلغم_پیاز#مامی_مهستی_مه_یاس