مواد لازم برای حلوای بیسکویت:
آرد گندم: ۱ پیمانه
پودر بیسکویت ساده: ۱۰۰ گرم
کافی میت: ۱/۲ پیمانه
آب: ۱ پیمانه
شکر: ۱/۳ پیمانه سر پُر
روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
پودر هل: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:
آرد رو خوب تفت بدید تا کمی تغییر رنگ بده و بعد در ماهیتابه دیگه‌ای الکش کنید.
شکر رو در آب خوب حل کنید و روی حرارت قرار بدید تا به جوش بیاد و شکر خوب داخلش حل بشه. زعفران رو اضافه و شعله رو خاموش کنید.
پودر بیسکویت، هل و کافی میت رو به آرد اضافه کنید. روغن رو به موا اضافه کنید و ۳ دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید. تابه رو از روی حرارت بردارید و بذارید مقداری خنک بشه و بعد شربت ولرم رو بهش اضافه کنید و هم بزنید. دوباره تابه رو روی حرارت ملایم قرار بدید و مواد رو خوب هم بزنید تا حلوا خودش رو بگیره و دیگه به ظرف نچسبه.

.
.
.
نکته‌ها:
- هم میتونید از آرد سبوس‌دار استفاده کنید و هم از آرد نون فانتزی یا آرد قنادی؛
ولی مطمئنا آرد سبوس‌دار حلوای شما رو غنی‌تر می‌کنه و برای سلامتی مفیده.
- خوب تفت دادن آرد، در خوش طعم شدن حلوا بسیار تاثیر داره. بهتره به مدت ۲ تا ۳ ساعت آرد رو روی حرارت خییلی پایین قرار بدید و هرازچندگاهی همش بزنید.
- اگر میخواید از قیف و ماسوره برای تزئین استفاده کنید، بهتره تا حلوا گرم هست اون رو در قیف بریزید.
- حتما بذارید مواد خشک کمی از حرارت بیفته و بعد شربت رو بهش اضافه کنید.
- من از بیسکویت پتی‌بور وانیلی استفاده کردم.

‌
.
.
#حلوا #حلوا_بیسکویت #حلوای_بیسکویت