.
خب؛ خب؛ خب.....
ی پیش غذا داریم ناجور خفن....
ملیتش برای ترکیه است, میتونید از اون بعنوان سینی مزه هم استفاده ببرید.
حالا بریم کوزالاک مانتی درست کنیم!
ی بسته یوفکای مثلثی رو در نظر میگیریم اگر قاعده مثلثتون زیاد بود میتونید از هر ورق یوفکا؛ بوسیله برش از وسط دو ورق مثلثی کوچکتر بدست بیاریم.
از یک نی برای رول کردن ورقه ها استفاده میکنیم و انتهای راس این, مثلث رو با آب مرطوب میکنیم تا بصورت چسب عمل کند و مانع باز شدن رول ها بشود.
روی رولها و ورقه های یوفکارو تا آماده شدن بقیه موارد با دستمال میپوشیم تا از خشک شدن آنها جلوگیری کنیم .
دوتا پیاز رو, نگینی و با روغن مایع تفت میدهیم در عین حال مایه ماکارونی آماده میکنیم,گوشت چرخکرده؛  نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و رب. بنابر ذائقه تون میتونه خیلی تند و یا با سبزیجات دلخواه طعم دار باشه.
دوعدد بادمجان رو کبابی میکنیم همراه چند حبه سیر و نمک میکس میکنیم و به ی لیوان ماست, چکیده اضافه میکنیم.
رولهای یوفکا رو در روغن داغ سرخ میکنیم.
توجه توجه 👇
🚩منظور از روغن داغ؛  روغن با شعله ی زیاد نیست؛  روغن باید با حرارت ملایم و در تایم, طولانی تری داغ شود تا در ابتدا حرارت زیاد باعث سوختن روغن و بیماری زایی نشود ثانیا طعم غذا تغییر نکند.
نکته هارو دریابید👇😉
🚩تو ی چشم بهم زدن رولهای یوفکا میسوزند غفلت نکنید .
در ظرف سروتون رولهارو میچینید روی اون از ی لایه بورانی بادمجان و سپس مایه گوشتی استفاده میکنید.
نوش جونتون💓