عکس کاچی مجلسی
سَـــــلویٰ
۱۳۴
۲.۱k

کاچی مجلسی

۱ هفته پیش
‍این تصویر یه کاچی عالی ومجلسیه که پاپیون دستورشو حذف کرد دوست داشتین دستورشو اینجا ببینین
مواد لازم
آرد برنج 4 ق.
آرد معمولی 1 ق.
عسل یک قاشق غذاخوری
شکر یک پیمانه
روغن حیوانی یک پیمانه
گردو ی آسیاب شده بدلخواه
ادویه کاچی شامل زیره.زردچوبه.وهل پودر شده با هم یک قاشق چایخوری
زعفران وگلاب ،با هم نصف لیوان


طرزتهیه کاچی.:
اول بایدادویه هاشوآماده کنیم.: زیره روآسیاب میکنم بعدبازردچوبه وزعفران وهل کمی روگازباحرارت کم تفت میدم.بعداونومیریزم توشیشه تویخچال نگه میدارم هروقت کاچی درست کردیم ازاون بهش میزنیم.

حالابریم سراغ کاچی...

کره یاروغن حیوانی روآب کرده آردوبهش اضافه کنین کمی تفت بدین ادویه مخصوصش وبهش میزنیم .بعدکه خامی آردگرفته شد شربتش که شامل شکر وعسل وزعفرون،گلاب وآب هست رو اضافه ومحکم با همزن دستی میزنین.. حالا حرارتو کم‌ میکنیم روی در قابلمه ،دمکنی میذاریم تا کاچی به روغن بیفته....اگه زیاد شیرین دوست دارین میتونین یکم عسل بیشتر اضافه کنین بعد با شعله پخش کن وخرارت کم منتظر باشین تاکامل جابیفته

بعدروشوباپودرگردووگل محمدی ودارچین تزیین میکنیم.البته بسته به سلیقه..

من برا تزئینش بعد خنک شدن ،در یه قابلمه روحی رو گذاشتم وکنارهاش پودر گل ریختم تا شکل دایرش مشخص شد..بعد توشو با هر چی که تو خونه بود پر کردم...


من برای این حجم کاچی تو تصویر این دستور رو یک ونیم برابر کردم....


تو پست بعدی ادامه داستان خسروشیرین رو میفرستم..ممنونم از همراهیتون...
...
نظرات