#حلوا_سه_آرد



مواد لازم
ارد سفید۱پیمانه
ارد نخود چی نصف پیمانه
ارد برنج نصف پیمانه
هل ۱ق م
زنجفیل۱/۲ق م
کره ۵۰ گرم
روغن مایع نصف پیمانه

مواد لازم برای شربت
شکر۱/۵پیمانه،
اب ۱/۵ پیمانه
گلاب نصف پیمانه
زعفران غلیظ۲قاشق

ابتدا ارد سفید با حرارت خیلی ملایم به مدت۳۰دقیقه تفت دادم،سپس ارد برنج رااضافه کرده ۲۰دقیقه تفت دادم ودر اخر ارد نخودچی رو به مدت حدود۱۰دقیقه تا بوی خامی ان از بین بره،
سپس ارد را الک کردم ،دوباره روی حرارت گذاشتم وبه ان مخلوطی از کره و روغن اضافه کردم ،در این مرحله میتونید ارد را بحدی تفت بدید تا برنگ دلخواه دربیاد، سپس پودر هل اضافه کردم
برای شربت اب وشکر رو حرارت گذاشتم تا شکر حل بشه به اون گلاب وزعفرون اضافه کردم وحرارت خاموش کردم وبه مواد بالا اضافه کردم
هم زدم تا شهد جذب حلوا شود



سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw