من هروقت میخوام مرغ شکم پر درست کنم 48 ساعت مزه دار کردن مرغ طول میکشه. اول دو قاشق غذاخوری نمک با 2 ق غ آبلیمو قاطی میکنم. همه جای مرغ و داخل شکمشو بهش آغشته میکنم. یه پیاز قاچ میکنم داخل شکمش میزارم. بعد مرغ رو داخل سبد میزارم یه ظرف هم میزارم زیرش روی مرغ نایلون میکشم میزارم یخچال. اینکار باعث میشه بوی زحم مرغ با آبی که از مرغ خارج میشه میره. روز بعد مرغ رو با نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران، پاپریکا، سیرتازه، پیاز خوردشده طعمدار میکنم و یه روز دیگه ميزارم تو یخچال بمونه. داخلش رو هم با گشنیز، جعفزی، نعنا، مغز گردو، رب انار پر میکنم. داخل فر میزارم.