عکس ابری با احتمال بارش سیب زمینی
falcao
۸۸
۲k

ابری با احتمال بارش سیب زمینی

۲۰ اردیبهشت ۰۰
سلام به همه ی دوستان .
خلاقیت
این چیزیه ک مهمترین بخش اشپزیه.تو نگاه اکثر ادما اشپزی حرفه ای امکانات میخواد .بر منکرش لعنت .کار حرفه ای نیاز به تجهیزات داره .ولی تجهیزات برای ما کار انجام میدن؟نه اولین بخش اشپزی خلاقیته.شما با یه سیب زمینی چیکار میکنین؟اولین چیزی ک به ذهنتون میرسه وقتی یه سیب زمینی رو دستتون میگیرین چیه ؟سرخ کرده؟ اب پز ؟نهایتش تنوری .درسته ؟خلاقیت متاسفانه باید بگم تو اشپزی ما جایی نداره .این سیب زمینی سادست.شما یه خلال چوبی رو از ته سیب زمینی رد میکنین .و با چاقو ورقه ورقه میکنین به خلال میخوره چاقو و نمیذاره کامل نصف بشه .لای ورقه ها کره میمالین و نمک و کمی فلفل سیاه.به روش روغن میمالین و میندازین تو فر. .چند درجه؟اخرین درجه .چه مدت؟تا وقتی بپزه.آنقدر درگیر تایم و درجه هستیم ک به کل خود اشپزی از یاد رفته.تایم و درجه رو بذارین کنار .حسی انجامش بدین.با همین سیب زمینی هزاران غذا میشه درست کرد بدون امکانات .اینو حتی تو قابلمه هم.میتونید درست کنید .کف قابلمه سنگ بریزین سیب زمینی ها رو بچینید روش و درشو بذارین و بره برا خودش.سخت نگیرین.
برای اینکه خلاقیت بشه جزوی از زندگی روزمرتون کار ببینید و ایده بگیرین
اشپزی خلاقیت و ذهن میخواد نه امکانات.
ک همتون دارین .
خیلی از دوستان سوال میکردن ک کارتون چیه .من شغلم اشپزی ایتالیایی بود .درسته بود الان نیس .بنا به یه سری چیزا فعلا این شغل رو گذاشتم کنار .ولی دوباره برمیگردم.کنار اساتیدی مثل آقای حمید رضا رنجبر و کیان رنجبر شاگردی میکردم یه بیوگرافی کاری خیلی کوتاه


لبتون خندون
...
نظرات