#مرغ شکم پُر#پلو#اسما#خوزستان#ماهشهر.
دوستان تاحالا مرغ به این خوشرنگی درست نکرده بودم،اینبار بهش زعفران و رب انار زدم و گذاشتم فر برشته شد، البته من همیشه مرغ رو آبپز میکنم با پیازو ادویه جات وزردچوبه که زرد بشه وبعد میزاشتم فر ☺️ سالادشیرازی هم درست کرده بودم یادم رفت بزارم😬😁. فداااای تک تکتون بابت لایک وکامنتاتون عزیزانم😘😘😘😘😘😘🥰
گل قشنگم اول از همه مرغ رو پوستشو جدا کردم و تمیز داخلشو شستم،
بعد برای اینکه از هم وا نره موقع آبپز (رونو بالش از هم جدانشه) با نخ دورتادورشو بستم انتهای رون رو هم تو عکس مشخصه بانخ بستم که ازهم جدانشه،
بعد گذاستم یه ظرف درب دارو نمک و فلفل سیاه و زردچوبه وپودر لیمو ودارچین وکمی ادویه مخلوط بازاری و یکم فلفل دلمه و یه دوتا پیاز بزرگ انداختم توی این ظرف که توشم آب پر کردم تا خوب بپزه ولی ازهم باز نشه گوشتش ترک نخوره گلم.
بعد رفتم سراغ مواد میانی پیاز داغ درست کردم(پیازو نباید زیاد سرخ کنی تامواد حالت عسلی پیدا کنه) بعد آلوسیاه وبرگ زردآلو که با آب کم ازقبل پختم رو داخلش میریزیمو بعدیکم گردو و رب انارو فلفل سیاه و زردچوبه هم بهش اضاف میکنم میزارم جا بیفته و عسلی بشه.
بعد مرغ آبپز شده رو از آب خارج میکنیم
و با برس به مرغم روغن زدم وبعد زعفرانی که از قبل دم دادیم رو با برس به تمام قسمتهای مرغ میزنیم وبعدهم رب انار رو به تمام قسمتهاش میزنیم
وبعد مواد میانی رو داخل شکم مرغ میزاریم(اگه مواد میانی زیاد بود باقی مونده رو میتونیم کنار مرغ دورچینیمون بزاریم)
و میزاریم توی فر که برشته بشه توی فر من 5 دقیقه ای برشته میشه وبعد بیرون میاریمو نخ هارو آروم باقیچی باز میکنیم و هرجور دوست داشتید دیزاین کنید.