# سوشی پیمانه برنج آسیایی1/4 پیمانه سرکه برنج3 الی 4 برگ جلبک یا nori1 ق چ سرخالی به ازای هر پیمانه برنج شکر1 ق چ نمک به ازای هر پیمانه برنجماهی تن یا تن ماهی بدون روغن1 ق غ سس گلوریا قرمز و کاهوچند برگ به صورت نواری و خیار دو عدد به صورت نواری و هویج پخته به صورت نواریا پیازچه1 ق غ سس مایونز

مراحل

1 ساعت

پخت برنج ژاپنی مثل کته ایرانی، با کمی آب بیشتر (بدون روغن و نمک)

مخلوط کردن یک ق چ شکر و نمک به سرکه و قرارد دادن به اندازه 1 دقیقه در ماکروفر

برنج پخته شده رو توی ظرف بریزین و مخلوط سرکه رو بهش اضافه و هم بزنین تا به دمای محیط برسه

تن ماهی پخته شده (چون به ذائقه مون نزدیکه)، با ی ق غ سس مایونز و به میزان تندی دلخواه گلوریا مخلوط کنید

حالا حصیر رو پهن کنید، از نوری روش بذارین سطح ذبر باید رو باشه و مواد داخلش قرار بگیره

برنج رو مثل شکل زیر میریزیم روش. دقت کنید که انتهاش باید اندازه 1 الی 2 سانت خالی باشه

تن ماهی و کاهو خیار هویج رو برنج قرار میدیم. برای یک رول دو تا پیازچه کامل کافیه.

حالا از قسمتی که مواد و گذاشتین ، حصیرو جمع می کنیم و قبل هر رول فشار میدیم یه جوری که شکلش گرد یا 4 ضلعی شه و برنج هم کاملا فشرده شه
بعد با یه چاقو برش میدیم و بعد از هر برش چاقو رو کامل تمیز میکنیم. و با سس دلخواه و ترشی دلخواه میل کنید. نوش جان.


#ashpazi_elena