#مربا_شربت_آلبالو
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
insta
@somayeh_dehghanpor
دوستان من با یک کیلو البالو توضیح میدم اما البالوی من از یک کیلو کمتر بود شما طبق یک کیلو البالو درست کنید

البالو یک کیلو
شکر یک کیلو
آب یک لیوان


روش اول:
البالو رو از هسته جدا کنید لابه لای البالو ها شکر بپاشید و ۲۴ ساعت داخل یخچال بذارید تا اب بندازه
وقتی بااین روش بپزید دیگه نیاز نیست اب اضافه کنید

وقتی البالو اب انداخت روی حرارت متوسط بذارید فقط حواستون باشه چون مربا کف میکنه و سر میره
کف روی مربا رو حتما بردارید
حدود ۳۰ دقیقه زمان لازمه تا شربت قوام بیاد و البالو بپزه
برای اینکه بدونید شربت قوام اومده یا نه یکی دو قاشق شربت داخل ظرف بریزید بذارید خنک شه اگه غلظت داشت یعنی قوام اومده ولی اگه رقیق بود بذارید بجوشه
سپس البالو رو ابکش کرده
دراین مرحله شربت ما امادست
و روی البالو ها مقدار کمی شربت بریزید و بذارید خنک و داخل شیشه پر کنید


روش دوم که خودم پختم
من از یک کیلو کمتر البالو داشتم
در نتیجه دو لیوان سر پر شکر بهش اضافه کردم
چون البالو و شکر و رو استراحت ندادم تا اب بندازه پس باید یک لیوان اب اضافه کنم و روی حرارت بذارم
و بقیه مراحل مثل روش اول هستش
در حین پخت کف روی مربا رو برداشتم وقتی قوام اومد ابکش کردم
شربت رو کنار گذاشتم
من مربا رو کمی نرم و له دوست دارم
البالو رو دوباره داخل قابلمه ریختم کمی شربت یا شکر ریختم
اگه دیدید سفته مقدار کمی اب اضافه کنید
۱۰ تا ۱۵ دقیقه هم اجازه دادم تا البالو ها بپزه و نرم تر بشه


برای جلو گیری از شکرک زدن یک ق غ خ ابلیمو بزنید
بهتره تو این مربا نه وانیل اضافه شه نه هل و گلاب
طعم اصلی مربا بهتره