موادلازم جهت کیک:
آرد ۲پیمانه
شکر ۱پیمانه سرخالی
پودر کاکائو ۳قاشق غذاخوری
شیر ولرم ۱پیمانه
تخم مرغ به دمای محیط رسیده ۴عدد
بیکینگ پودر ۱قاشق غذا خوری
وانیل ۲قاشق چای خوری
روغن مایع ۳/۴پیمانه
مواد سس شکلاتی:
شیر اپیمانه
شکر نصف پیمانه
روغن ۱/۴پیمانه
پودر کاکائو ۳قاشق غذاخوری
طرز تهیه:ابتدا تخم مرغ وشکر ووانیل رو با همزن کاملا هم زده که خوب کرم رنگ وسبک شود،بعد روغن وشیر را اضافه کرده ویه دور باسرعت کند هم میزنیم.
سپس آرد وپودرکاکائو وبیکینگ پودر رو ۳بار الک کرده وآرام آرام طی چند مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده وبا لیسک هم میزنیم.
درآخر کف قالب را کاغذ روغنی انداخته،یا چرب کرده ومایع کیک را ریخته ودر فر ازقبل گرم شده گذاشته وبه مدت ۵۰دقیقه قرار داده تا کیک به خوبی پخته شود وباسیخ چوبیدر مرکز کیک فرو کرده واز سفت بودن آن مطلع میشویم.
بعد از پخت آن را سوراخ وبرش زده وسس را روی آن ریخته تا به خورد کیک برود.
وبعد با گاناش آن را تزیین میکنیم.
تهیه ی سس شکلاتی:
ابتدا همه ی مواد را باهم ترکیب کرده وروی حرارت قرار داده وباشعله ی کم تابعد از نیم ساعت خوب غلیظ شود.