وقتی بچه هام تو گرماوشرجی تیرماه اهواز🥵
هوس آش رشته میکنند 😋🤗 ۱۴۰۰/۴/۲۵#



آش رشته بهناز پز 🍜
نخود لوبیا هرکدام یک پیمانه از شب قبل خیس کرده بودم.
نخودو لوبیا پختم.
ی قابلمه آب گذاشتم جوش اومد نیم کیلو(میشه ی کم بیشتر سبزی ریخت)سبزی آشی خورد کرده رو ریختم من عدس نصف پیمانه رو ب همراه سبزی گذاشتم بپزن یا جداگانه عدس رو بپزید.
وقتی سبزی و عدس پخت،حبوبات پخته رو ریختم توش.
پیاز سرخ کردم طلایی بشه بش زردچوبه و ادویه زدم .
ی کم روغن بیشتر ریختم تو پیازداغ
ی دو سه قاشق ازپیاز و روغنش ک ادویه و زردچوبه داره ریختم تو آش تا خوشرنگ بشه .
نعنا داغ هم جداگانه درست کردم .
نمک و فلفل بزن.
ی قاشق آرد با آب حل کن بریز توش برا لعابش یا ی کم نخود و لوبیا توش له کن .
حالا رشته آش دو یا سه تیکه کن بریزتو آش هم بزن شعله کم باشه
درش نیمه باز بزار تا رشته بپزه و جا بیفته.
هم بزنید گاهی چون رشته ریختید ته میگیره.
میتونید تو آش کشک یا قارا با آب حل کنید بریزید ترش و خوشمزه میشه 😋
با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزیین کردم .