سلام چطورین🌼
عیدتون مبارککک😍🌈
راستش این میرزاقاسمی غذای محلی گیلانی که خیلی خوشمزه 🙂
هر جی گشتم دستور پختش رو از توی پاپیون پیدا نکردم متاسفانه

برای 1 نفر
1 عدد بادمجان متوسط
1 عدد تخم مرغ
2 عدد گوجه
2 الی 3 حبه سیر
نمک و فلفل به مقدار لازم


بادمجان ها رو روی شعله ی گاز کبابی کنید به همراه گوجه
پوست گوجه و بادمجان را بعد از کبابی شدن جدا کنید
سیر را نگینی خرد کرده و داخل یه ماهیتابه سرخ کنید بعد از سرخ شدن سیر حرارت زیر آن را خاموش میکنم
بادمجون و گوجه را داخل قابلمه یا ماهیتابه میریزیم و با گوشتکوب مقدار میکوبیم تا مواد با هم مخلوط و یکدست شوند
دوباره روی گاز میزاریم و تقریبا بعد از 1 الی 2 دقیقه تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم وقتی مواد کاملا پخته و یکدست شدند آن را از روی گاز برمی‌داریم و نوش جان میکنیم😋♥️