سلام.

سالادی که می‌بینید از ترکیب کاهو، هویج، فلفل دلمه، گوجه خشک نگهداری شده در روغن زیتون (طرز تهیه در پست‌های قبل‌تر موجود هست)، جوانه آفتابگردان و پنیر فتا تشکیل شده.

همین طور که می‌دونید سس‌ها، در خوش‌آیند کردن مزه سالادها بسیار موثر هستن. پس چه خوبه که انواع سس‌های سالم رو یاد بگیریم و ازشون استفاده کنیم.
.
.

مواد لازم برای سس اَرده:
پودر سیر: ۱/۴ ق غذا خوری
پودر پیاز: ۱/۴ ق غذا خوری
جعفری خشک: ۱/۲ ق غذا خوری
شوید خشک: ۱/۲ ق غذا خوری
ارده کنجد: ۱/۴ پیمانه
آب لیموی تازه: ۳ ق غذاخوری
آب گرم: ۱/۴ پیمانه
فلفل و نمک: به مقدار لازم

.
.
طرز تهیه:
ابتدا پودر سیر، پودر پیاز، شوید خشک، جعفری خشک، مقداری نمک و فلفل را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.
اَرده را به مخلوط فوق اضافه کنید.
آب گرم را به همراه آب لیمو اضافه کنید و هم بزنید. دقت کنید اگر ارده شما رقیق باشد باید از آب کمتری استفاده کنید، پس حواستان باشد که سس زیاد رقیق نشود.
ابتدا به خاطر روغن موجود در ارده، مواد خوب حل نمی‌شود اما به دلیل وجود آب گرم کم کم مواد حل می‌شوند و با همزدن مدام، یکدست خواهند شد.
می‌توانید این سس را داخل شیشه ریخته و به مدت ۵ روز در یخچال نگهداری کنید. قبل از مصرف از یخچال خارج کنید تا کمی در دمای محیط بماند و کمی هم بزنید، چون سس درون یخچال سفت تر خواهد شد. سپس با سالاد و غذای خود سرو کنید.
نوش جان

.
.
#سس_ارده #سس_سالاد #سس_سالم #سس_سالم_سالاد #سس #سالاد #سالاد_جوانه #سالاد_جوانه_آفتابگردان