سلام دوستای قشنگم

یعد از چند وقت تنبلی بالاخره این کوکی خیلی خوشمززه و عالی رو درست کردم😍🤩

کوکی شکلاتی فندقی،چه ترکیب خوبی بود👌❤️

من برای این کوکی ها فقط۴۰گرم شکر استفاده کردم،چون میخاستم طعم شکلات تلخش بیشتر حس بشه،و کوکی ها رو داخل هیچی نغلطوندم👌🤗

ممنون از دستور بی نظیر ویدا جون❤️


آرد ۱۱۰ گرم
شکلات تلخ ۸۰ گرم
پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
کره ۳۰ گرم
شکر ۸۵ گرم(من۴۰گرم استفاده کردم)
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
فندق خردشده ۱ قاشق غذا خوری
پودر قند به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- شکلات را در مایکروفر یا به روش بنماری ذوب میکنیم.تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن دستی یا چنگال خوب میزنیم تا کشدار و کرمی رنگ شود
۲- کره که به دمای محیط رسیده و شکلات که خنک شده است را به مواد اضافه و مخلوط میکنیم
۳- آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و فندق را با هم مخلوط به مایع اضافه میکنیم. یک مخلوط چسبناک به دست می آید. روی آن را سلفون میکشیم و به مدت نیم ساعت در یخچال میگذاریم.
۴- سپس از یخچال بیرون می آوریم، دستمان را با آب خیس میکنیم و گلوله هایی اندازه گردو درست میکنیم. و دوباره به مدت ده دقیقه در یخچال میگذاریم
۵- کف سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم. گلوله ها را از یخچال خارج کرده و در پودر قند یا پودر فندق می غلطانیم(این مرحله رو انجام ندادم من) و با فاصله در سینی میچینیم. در فری که از قبل با ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم.