#کیک_کدو_حلوای
#کیک_خوشمزه
#سس_کاراملی
سلام مهربونا حال و احوالتون چطوره؟؟ امیدوارم همیشه خوش و خرم باشید
براتون یه کیک خوشمزه آوردم 🤩😋

#کیک_کدو_حلوایی_فرزانه_پز😋😍
#سس_کاراملی_کدو_حلوایی_فرزانه_پز😍😋

مواد لازم :

🔹آرد .... 2 لیوان
🔹شکر.....1لیوان
🔹پوره کدو حلوایی... 1لیوان
🔹تخم مرغ....3 عدد
🔹ماست پر چرب... 4 ق غ
🔹روغن مایع ..1 لیوان
🔹پودر هل... در صورت دلخواه
🔹بگینگ پودر ... دو ق چ

طرز تهیه

ابتدا کدو حلوایی رو شسته و پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
سپس در قابلمه ریخته و نصف لیوان آب و نصف لیوان شکر بهش اَضافه کرده و روی حرارت کم قرار میدهیم تا بپزن .
وقتی پختن و آب ان کامل کشیده شد درون مخلوط کن ریخته و مقدار زعفران و پودر هل بهش اضافه کرده و میکس میکنیم.
پوره ما اماده شده کنار میگذاریم تا سرد بشه.
فر رو با 180 درجه روشن میکنم
آرد و بگینگ پودر را سه بار الک میکنیم.
3 عدد تخم مرغ را با شکر در حدود 7 دقیقه هم میزنیم بعد 4 ق ماست پر چرب و شیرین را اضافه و هم میزنیم سپس روغن را اضافه کرده و در نهایت پوره کدو حلوایی را اضافه میکنیم و هم میزنیم .
بعد آرد را در سه مرحله به مواد بالا اضافه میکنیم و هم میزنیم ( برای اینکه آرد گلوله نشه چند ثانیه با همزن برقی مواد را هم میزنیم)
قالب را کره مال میکنیم و بعد ارد پاشی میکنیم ( و یا مواد جدا کننده میزنیم)
مایه کیک را داخل قالب ریخته و در طبق وسط فر به مدت 40 دقیقه قرار میدهیم تا کیک بپزه .


سس کاراملی

برای سس کاراملی چهار قاشق شکر را روی حرارت کم قرار میدهیم تا ذوب شود(حواستان باشد شکر نسوزه)اصلا با قاشق همنزنید، بعد یه ق غ خوری کره اضافه میکنیم تند هم میزنیم.
بعد دو ق پوره کدو حلوایی و یک ق چ دارچین و دو ق غ خامه را با هم مخلوط کرده و به کارامل اضافه کره و هم میزنیم
سس کارامل دارچینی آمادست.
اگر دارچین دوست نداشتین میتونید حذف کنید.
نوش جانتون
بانو فرزانه❤️
#آشپزی_با_فرزانه