🌹نخودچی (GHOGHNOOS)🌹


مواد لازم 👇👇👇👇👇👇👇


آرد نخودچی ............. 2پیمانه

پودر قند ...…...............1پیمانه

روغن صاف وروغن جامد خونگی از هر کدوم نصف به نصف . ....... 1/1/4پیمانه

پودر هل مرغوب...1ق چ خ سر پر

زعفران ..................به مقدار لازم


طرز تهیه 👇👇👇👇👇👇👇


ابتدا پودر قند وروغن جامد رو حدودا 10 دقیقه با همزن برقی میزنیدتاترکیب کرم رنگ وپفکی ایجاد شود . پودر هل و زعفران رو به مواد اضافه میکنید باز هم می‌زنید تا مخلوط شوند .
سپس آرد نخودچی را کم‌کم به مواد اضافه میکنید.
در نهایت خمیری نسبتا خشک به دست می آید،آن را تا حدی که پیوستگی داشته باشد مخلوط کنید ولی ورز ندهید واگر نه شیرینی شما سفت خواهد شد .

خمیر رادر نایلون گزاشته بمدت ۵الی ۶ساعت در محیط آشپزخانه قرار دهید تا استراحت کند .
پس از استراحت خمیررا وسط دوتا نایلون باز کرده وردنه میکشید وبه قطره 1سانت باز کرده
وبا هر‌کاتری که دوست دارید کاتر بزنید.
داخل سینی کاغذ بندازید نخودچی های کاتر زده شده رو داخل سینی بچینید .
در ضمن اگر کاتر در دسترس نداشتید میتونید از خمیر به اندازه فندوق برداشته پدر وسط دست گردش کنید وبا احتیاط در سینی بچینید .

فر را از قبل گرم میکنیم وبا دمای 175بمدت ۱۵دقیقه زمان میدیم‌ تا خوب بپزن .

بعد از 15دقیقه رنگ‌شیرینی ها نباید تغییری بکنند فقط کمی سطح زیرین آنها طلایی میشود .

نوووش جاان 🌺

کپی بدون اسم خودم اکیدا ممنوع می‌باشد🙏


سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw