سلام به همگی😍✋ حالتون چطوره؟

این پست کیک تیرامیسو هست ، عکس جالبی نداره و به دلم نبود اصلا عکسش. اما صرفا به خاطر دستورش دارم پستش میکنم چون بی نهایت خوشمزس و دلم خواست دستورش رو باهاتون به اشتراک بگذارم.😊 امیدوارم شما هم از این دستور استفاده کنید و لذت ببرید😉

🍰《کیک تیرامیسو》☕

مواد لازم :
کیک پایه (ترجیحا با طعم نسکافه یا قهوه) ۶ تخم مرغی
پنیر ماسکارپونه ۴۰۰ گرم
خامه قنادی ۴۰۰ گرم
پودر قند ۱_۲ ق غ استاندارد
قهوه فوری گُلد ۱/۲ ق غ استاندارد
آب جوش ۱/۳ پیمانه
شکلات چیپسی به میزان دلخواه
پودر کاکائو به میزان لازم

طرز تهیه : کیک پایه مورد نظرتون رو درست کنید. من از شیفون نسکافه ای ۶ تخم مرغی استفاده کردم. (دستورات شیفون ساده و قهوه داخل برنامه هست). وقتی کیک کاملا خنک شد ، سلفون بکشید و یه شب داخل یخچال استراحت بدید تا آماده برش زدن بشه. سپس کیک رو به سه یا چهار قسمت برش دهید. خامه قنادی رو از نیم ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا یخ زدایی بشه. قهوه فوری گلد (از پودر نسکافه های ساشه ای ۳ در ۱ استفاده نکنید) رو داخل آب جوش حل کنید و اجازه دهید خنک شود. پنیر ماسکارپونه رو به همراه پودر قند با همزن بزنید تا بافت پنیر باز و یک دست بشه. خامه قنادی رو هم در ظرف دیگری جداگانه فرم دهید. پنیر را به خامه فرم گرفته اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. در آخر بچشید اگر شیرینی کرم چیز کم بود طبق ذائقه خودتون بازم بهش پودر قند اضافه کنید. حالا کرم آماده شده را داخل قیف بریزید و سر قیف رو برش بزنید. اگر ماسوره داشتید میتونید از ماسوره ساده (که برای سابله استفاده میشه) استفاده کنید تا کار تمیز تر در بیاد ، نبود هم مشکلی نداره با همون قیف تنها میتونید انجام بدید. سینی کیک رو روی پایه گردون قرار دهید و کمی کرم روی سینی پخش کنید و لایه اول کیک رو قرار دهید تا کیک به سینی بچسبد. با یک براش سیلیکونی تمام سطح کیک رو با قهوه حل شده مرطوب کنید و سپس کرم را روی سطح کیک پایپ کنید. (اگر این مدل رو دوست نداشتید میتونید کرم رو ساده با پالت صاف کنید و حتی در انتها کیکتون رو خامه کشی کنید ، کاملا سلیقه ایه). وسط کرم به عنوان فیلینگ از شکلات چیپسی استفاده کنید که من از ترکیب شکلات چیپسی با طعم قهوه و شکلات استفاده کردم. طعم عالی بهش میده. سپس سطح زیر لایه بعدی کیک رو هم کمی مرطوب کنید ، کمی کرم بزنید تا به لایه قبلی بچسبد و روی لایه اول قرار دهید. تمام این مراحل را دوباره تا آخر تکرار کنید تا کیک آماده شود. لایه آخر کل سطح کیک رو کرم پایپ کنید و در نهایت روی کرم رو پودر کاکائو الک کنید. این قسمت اجباریه چون از مراحل الزامی تیرامیسو هست. در آخر کیک رو به سلیقه خودتون تزئین کنید و در یخچال به مدت حدود ۱۰ ساعت استراحت دهید. هرچی بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه. نوش جان!😋

#کیک_تیرامیسو #تیرامیسو #کیکتیرامیسو