عکس میگو پلوی مجلسی

میگو پلوی مجلسی

۲۸ فروردین ۰۱
زمین و آسمان دریای نور است
دل شیعه ز شادی در سرور است

علی مرتضی دارد تبسم
که از این چهره جنت شد تجسم

به عرش حق شده بزمی مهیا
امام مجتبی آمد به دنیا

ولادت مظهر جود و کرم و بخشش، امام حسن مجتبی (ع) تبریک و تهنیت باد..

با تشکر از مامان راستین عزیز بابت این پویش زیبا
الهی حاجت روایی همه دوستان..

#محبوبه_عبلسی
#میگوپلو
#نذر_امام_حسن(ع)

دستور پخت میگو پلو ( عزیزان من مقدار نمیگم هر کسی بنا به تعداد نفرات اندازه گیری کنه )

میگو پلویی را با سیر رنده یا خورد شده، نمک، فلفل، زعفران، ادویه ماهی خوب مخلوط کنید و یکی دو ساعت در یخچال استراحت دهید.

پیاز را رنده یا خورد کنید و سرخ کنید .
میگوها را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ میگو عوض شود. ( تفت دادن زیادی باعث سفت شدن میگو میشود )

برنج را به مرحله آبکشی برسانید.
ته دیگ دلخواه گذاشته یک لایه برنج بریزید کمی شوید تازه یا خشک بریزد سپس مواد میگو به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد و برنج تمام شود. ( توجه کنید لایه آخر باید برنج باشد، من لابلای برنج زیره هم ریختم )

برنج را دم کنید.
زرشک و کشمش را جداگانه سرخ کنید .
خلال بادام و پسته را در کمی آب ولرم خیس کنید تا نرم شود. ( من خلال ها را با زرشک تفت دادم )

برنج را داخل ظرف بکشید و با زرشک و کشمش سرو کنید.

عزیزای دلم میگو پلو به چندین روش تهیه میشه.
خیلی جاها از گشنیز و خیلی کم شنبلیله استفاده میکنند.
یکسری ها با رب گوجه فرنگی درست میکنند .
یکسری ها تمبر هندی می‌ریزند .
شما بنا به سلیقه و ذائقه خودتون مواد رو کم و زیاد کنید.
...
نظرات